Bouchées Roulées au Saumon et au Concombre

Name: Bouchées Roulées au Saumon et au Concombre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce Concombre; 0.5 pièce Poivron rouge; 1 botte Aneth frais; 4 cs Sésame noir; 4 cs Sésame blanc; 400 g Saumon fumé en tranches; 200 g Fromage frais; 0.5 pièce Citron vert; 2 cs Raifort à la crème

Amuse-gueule

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces bouchées roulées au saumon et au concombre sont un véritable accroche-regard lors de chaque fête ou brunch ! J'adore les faire car elles sont si simples et rapides à préparer. L'aneth frais et le sésame donnent au saumon fumé une note aromatique formidable. Le citron vert apporte une acidité agréable qui s'harmonise parfaitement avec le raifort à la crème. Ceux qui aiment un peu plus piquant peuvent bien sûr utiliser un peu plus de raifort. La préparation avec le Thermomix® est super facile et réussit à coup sûr ! Une recette préférée absolue qui est toujours bien accueillie.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Concombre
0.5 pièce Poivron rouge
1 botte Aneth frais
4 cs Sésame noir
4 cs Sésame blanc
400 g Saumon fumé en tranches
200 g Fromage frais
0.5 pièce Citron vert
2 cs Raifort à la crème

Préparation (5 étapes)

Préparer le concombre et le poivron

Couper le concombre et le poivron en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et couper les deux en lanières d'environ 5 mm d'épaisseur dans le sens de la longueur. Aucun réglage Thermomix n'est requis.

Hacher l'aneth et mélanger avec le sésame

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Laver l'aneth et le mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 5. Ensuite, mélanger l'aneth avec le sésame noir et blanc dans un bol.

Préparer la crème de fromage frais

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre le fromage frais, le jus de citron vert et le raifort à la crème dans le bol mixeur et mélanger 10 sec./vitesse 3.

Former les rouleaux de saumon

Placer la moitié des tranches de saumon fumé côte à côte sur un morceau de film alimentaire d'environ 30 cm de long, de sorte qu'elles se chevauchent d'environ 2 cm. Étaler la moitié de la crème de fromage frais sur les tranches de saumon, en laissant un bord. Déposer ensuite la moitié du poivron et des concombres au centre et répartir sur toute la longueur. À l'aide du film alimentaire, enrouler fermement les tranches de saumon du côté long et rouler dans le mélange de sésame et d'aneth. Préparer un deuxième rouleau avec le reste des ingrédients. Aucun réglage Thermomix n'est requis.