Bouchées de pâte feuilletée au gorgonzola et champignons

Name: Bouchées de pâte feuilletée au gorgonzola et champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 rotolo Pâte feuilletée rectangulaire; 150 g Gorgonzola doux; 200 g Champignons de Paris; 1 gousse Ail; 1 botte Persil; 2 cucchiai Huile extra vierge d'olive (EVO); 1 tuorlo Jaune d'œuf; 1 pincée Sel

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces bouchées de pâte feuilletée au gorgonzola et champignons sont un apéritif savoureux et rapide à préparer, parfait pour un dîner entre amis ou un apéritif improvisé. La pâte feuilletée croustillante se marie à la perfection avec l'onctuosité du gorgonzola doux et la saveur intense des champignons de Paris. Je les prépare souvent quand j'ai des invités à la maison et ils disparaissent toujours en un clin d'œil ! La préparation est vraiment simple et rapide, idéale même pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine. Une idée savoureuse et originale pour surprendre vos invités avec une touche de saveur italienne.

Ingrédients (8 ingrédients)

1 rotolo Pâte feuilletée rectangulaire
150 g Gorgonzola doux
200 g Champignons de Paris
1 gousse Ail
1 botte Persil
2 cucchiai Huile extra vierge d'olive (EVO)
1 tuorlo Jaune d'œuf
1 pincée Sel

Préparation (6 étapes)

Préparation de la pâte feuilletée

Étaler le rouleau de pâte feuilletée rectangulaire sur un plan de travail. Avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre, découper 12 disques. Sur 4 des disques obtenus, pratiquer un trou au centre avec un emporte-pièce plus petit.

Composition des vol-au-vent

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposer le premier disque sur la plaque, badigeonner de jaune d'œuf. Déposer un autre disque par-dessus, badigeonner à nouveau de jaune d'œuf et poser le disque avec le trou au centre. Piquer à la fourchette au centre et badigeonner la surface de jaune d'œuf.

Cuisson au four

Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes. Sortir les vol-au-vent du four et les laisser refroidir complètement.

900

Préparation des champignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre une gousse d'ail dans le bol et hacher : 3 Sec./Stufe 7. Avec la spatule, ramasser le hachis au fond du bol. Ajouter l'huile extra vierge d'olive et cuire : 3 Min./120°C/Stufe 1.

180