Bouchées de Saumon Tikka

Name: Bouchées de Saumon Tikka
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 cc poivre de Cayenne; 0.5 cc curcuma moulu; 0.5 cc sel; 8 ounces filets de saumon sauvage du Pacifique, coupés en cubes de 2,5 cm; 0.5 tasse huile pour la friture; 2 cc fécule de maïs

Amuse-gueule

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Bouchées de Saumon Tikka est prête en 35 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces petites bouchées de saumon tikka attirent tous les regards lors de chaque fête ! Les dés de saumon tendre sont marinés dans un mélange d'épices aromatiques puis dorés à la poêle. La préparation est super facile et rapide grâce au Thermomix®. Je les fais souvent comme petite collation ou dans le cadre d'un buffet. Ils sont non seulement délicieux, mais aussi riches en protéines et en acides gras oméga-3. Si vous n'aimez pas les plats trop épicés, vous pouvez réduire la quantité de poivre de Cayenne. Un must absolu pour tous les amateurs de poisson !

Ingrédients (6 ingrédients)

2 cc poivre de Cayenne
0.5 cc curcuma moulu
0.5 cc sel
8 ounces filets de saumon sauvage du Pacifique, coupés en cubes de 2,5 cm
0.5 tasse huile pour la friture
2 cc fécule de maïs

Préparation (4 étapes)

Préparation du mélange d'épices

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 cuillères à café de poivre de Cayenne, ½ cuillère à café de curcuma moulu et ½ cuillère à café de sel dans le bol de mixage. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Marinage du saumon

Ajouter 8 onces de filets de saumon sauvage du Pacifique, coupés en cubes de 2,5 cm, dans le bol de mixage avec le mélange d'épices. Mélanger délicatement avec la spatule pour enrober uniformément le saumon. Transférer dans un bol et réserver pendant 15 minutes pour mariner.

Enrobage du saumon

Saupoudrer 2 cuillères à café de fécule de maïs sur le saumon mariné dans le bol. Remuer délicatement pour enrober chaque cube uniformément.

Friture du saumon

Chauffer ½ tasse d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les cubes de saumon dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute de chaque côté. Retirer de la poêle et servir immédiatement.