Côtes de porc Teriyaki à l'ananas

Name: Côtes de porc Teriyaki à l'ananas
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon huile végétale; 1.5 pounds côtes de porc avec os, coupe centrale; 1 teaspoon sel; 0.75 teaspoon ail granulé; 0.5 teaspoon poivre noir moulu; 0.66666666666667 tasse sauce soja à teneur réduite en sodium; 0.33333333333333 tasse eau; 3 tablespoons vinaigre de riz; 3 tablespoons miel; 3 tablespoons sucre de coco; 2 tablespoons racine de gingembre frais hachée; 2 cloves ail, haché; 1 boîte rondelles d'ananas (8 onces); 3 tablespoons fécule de maïs

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces côtes de porc Teriyaki à l'ananas sont un véritable régal ! J'aime les préparer quand j'ai envie de cuisiner quelque chose de spécial sans passer des heures dans la cuisine. La combinaison de porc savoureux, d'ananas sucré et de sauce teriyaki épicée est tout simplement imbattable. Ce plat est parfait pour un dîner convivial entre amis ou en famille. La préparation est simple et le résultat est tout simplement délicieux. Un vrai coup de cœur qui fait toujours plaisir !

Ingrédients (14 ingrédients)

1 tablespoon huile végétale
1.5 pounds côtes de porc avec os, coupe centrale
1 teaspoon sel
0.75 teaspoon ail granulé
0.5 teaspoon poivre noir moulu
0.66666666666667 tasse sauce soja à teneur réduite en sodium
0.33333333333333 tasse eau
3 tablespoons vinaigre de riz
3 tablespoons miel
3 tablespoons sucre de coco
2 tablespoons racine de gingembre frais hachée
2 cloves ail, haché
1 boîte rondelles d'ananas (8 onces)
3 tablespoons fécule de maïs

Préparation (9 étapes)

Chauffer l'huile

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans le bol mélangeur et chauffer pendant 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Assaisonner les côtes de porc

Saupoudrer 1 ½ livre de côtes de porc avec os des deux côtés avec 1 cuillère à café de sel, ¾ cuillère à café d'ail granulé et ½ cuillère à café de poivre noir moulu.

Faire revenir les côtes de porc

Faire dorer les côtes de porc assaisonnées dans une poêle dans l'huile chaude, environ 2 à 4 minutes par côté.

Préparer la sauce teriyaki

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Verser ⅔ tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium, ⅓ tasse d'eau, 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 3 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de sucre de coco, 2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais hachée et 2 gousses d'ail hachées dans le bol mélangeur et mélanger pendant 5 sec/vitesse 4.

Cuire les côtes de porc avec la sauce

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter les côtes de porc revenues dans le bol mélangeur et cuire pendant 25 min/100°C/rotation à gauche vitesse 1.

1500

Mélanger le jus d'ananas et la fécule de maïs

Verser ⅓ tasse de jus d'ananas en conserve dans un petit bol. Ajouter 3 cuillères à soupe de fécule de maïs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Épaissir la sauce

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 2 100

Retirer les côtes de porc du bol mélangeur et garder au chaud. Verser le mélange de fécule de maïs dans le bol mélangeur et cuire pendant 3 min/100°C/vitesse 2 jusqu'à ce que la sauce épaississe.

180