Muffins aux Pommes au Four
Gâteaux
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Temps de cuisson
50 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces muffins aux pommes au four sont une délicieuse pâtisserie pour la saison hivernale et particulièrement adaptés à la période de Noël. Avec des pommes, des amandes et de la cannelle, ils offrent une saveur festive. La préparation avec le Thermomix® est simple et rapide, de sorte que les muffins sont prêts en environ 50 minutes. La recette donne 12 portions et est idéale comme petit-déjeuner ou dessert sucré.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
2 Stück Pommes
-
1 EL Jus de citron
-
100 g Amandes
-
125 g Beurre, mou
-
100 g Sucre
-
2 Stück Œufs
-
250 g Farine
-
2 TL Levure chimique
-
100 ml Lait
-
2 EL Sucre glace
-
1 EL Eau
-
nach Geschmack Cannelle
Préparation (11 étapes)
Préparer les pommes
Peler, couper en quatre, évider et couper les pommes en petits morceaux. Mettre les morceaux de pomme dans un bol et les arroser de jus de citron pour qu'ils ne brunissent pas.
Hacher les amandes
Mettre 100 g d'amandes dans le bol mélangeur et hacher 8 sec/vitesse 5. Transférer et mettre de côté.
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse
Mettre 125 g de beurre mou et 100 g de sucre dans le bol mélangeur et fouetter avec le fouet 2 min/vitesse 3 jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter les œufs
Ajouter 2 œufs un à la fois et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3 à chaque fois. Retirer le fouet.
Mélanger la farine et la levure chimique
Mélanger 250 g de farine et 2 cuillères à café de levure chimique dans un bol séparé.
Ajouter les ingrédients secs et le lait
Ajouter en alternance le mélange de farine et 100 ml de lait dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3.
Incorporer les morceaux de pomme et les amandes
Ajouter les morceaux de pomme préparés et les amandes hachées dans le bol mélangeur et mélanger délicatement avec la spatule. Sens inverse vitesse 2 pendant 20 secondes.
Remplir les moules à muffins avec la pâte
Répartir la pâte uniformément dans 12 moules à muffins.
Cuire les muffins
Cuire les muffins au four préchauffé à 180°C chaleur supérieure/inférieure pendant environ 25 minutes.
Préparer le sucre glace
Pour le glaçage, mettre 2 cuillères à soupe de sucre glace et 1 cuillère à soupe d'eau dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3.
Décorer les muffins
Napper les muffins refroidis de glaçage au sucre glace et saupoudrer de cannelle selon votre goût.
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