Poulet Rôti aux Légumes d'Été
Plat principal
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Temps de cuisson
2 h
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet rôti aux légumes est un plat familial par excellence, parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner festif. J'adore préparer cette recette car elle est simple, savoureuse et permet de profiter des légumes de saison. Le poulet, tendre et juteux, est sublimé par les arômes des herbes de Provence et du thym. Les légumes, cuits dans le jus de la volaille, deviennent fondants et parfumés. Un vrai régal pour les papilles! N'hésitez pas à varier les légumes selon vos envies et la saison. Ce plat est idéal pour un repas convivial et chaleureux.
Ingrédients (16 ingrédients)
-
1 pièce Poulet entier
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6 pièce Pomme(s) de terre
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1 pièce Courgette(s)
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2 pièce Carotte(s)
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0.5 pièce Poivron(s) rouge(s)
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0.5 pièce Poivron(s) vert(s)
-
0.5 pièce Poivron(s) jaune(s)
-
1 pièce Oignon(s)
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1 cube Bouillon de légumes
-
Huile d'olive
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Persil
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Herbes de provence
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Épices pour poulet
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Thym
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Sel
-
Poivre
Préparation (6 étapes)
Préparation du poulet
Préchauffez le four à 180°C. Placez le poulet entier dans un grand plat allant au four. Badigeonnez-le généreusement d'huile d'olive. Saupoudrez d'épices pour poulet, de thym, de sel et de poivre. Ajoutez un peu d'eau au fond du plat.
Première cuisson du poulet
Enfournez le poulet pendant 40 minutes. Surveillez la cuisson et ajoutez de l'eau si nécessaire pour éviter que le poulet ne sèche.
Cuisson des pommes de terre et carottes
Pendant ce temps, placez les 6 pommes de terre coupées en morceaux et les 2 carottes coupées en rondelles dans le panier de cuisson. Remplissez le bol du Thermomix avec 1 litre d'eau. Insérez le panier de cuisson et faites cuire 20 Min./Varoma/Stufe 1.
Préparation des légumes
Sortez le poulet du four. Coupez la 1 courgette, le 0.5 poivron rouge, le 0.5 poivron vert et le 0.5 poivron jaune en dés. Émincez finement le 1 oignon.
Ajout des légumes et seconde cuisson
Ajoutez autour du poulet les pommes de terre et les carottes cuites, les courgettes, les poivrons et l'oignon. Saupoudrez d'herbes de Provence. Versez le 1 cube de bouillon de légumes émietté sur les légumes. Remettez le plat au four pour 50 minutes.
Finalisation et service
Vérifiez la cuisson du poulet et des légumes. Parsemez de persil frais haché avant de servir.
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Créé par
Manon Faure
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