Soupe de brocoli au babeurre
Soupe
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette soupe crémeuse de brocoli au babeurre est un plat léger et sain, idéal pour la saison froide. Avec le Thermomix®, la préparation est rapide et facile. La soupe est végétarienne et riche en vitamines. Elle est idéale comme entrée ou comme plat principal léger. Le temps de préparation est d'environ 30 minutes et donne 4 portions.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
500 g Brocoli
-
150 g Pommes de terre
-
100 g Céleri branche
-
1 Stück Oignon
-
1 Zehe Ail
-
600 ml Bouillon de légumes
-
1 Stück Feuille de laurier
-
150 g Babeurre
-
2 EL Persil haché
-
1 EL Huile
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
Préparation (7 étapes)
Préparer l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon épluché et coupé en quatre ainsi que 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les légumes
Ajouter 500 g de brocoli en bouquets, 150 g de pommes de terre pelées et coupées en dés, ainsi que 100 g de céleri branche en morceaux et hacher 5 sec./vitesse 4. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Cuire la soupe
Ajouter 600 ml de bouillon de légumes et 1 feuille de laurier et cuire 20 min./100°C/vitesse 1.
Retirer la feuille de laurier et mixer la soupe
Retirer la feuille de laurier et mixer la soupe 30 sec./vitesse 8-10, en tenant fermement le couvercle.
Affiner la soupe
Ajouter 150 g de babeurre et 2 cuillères à soupe de persil haché et mélanger 10 sec./vitesse 2 sens inverse.
Assaisonner et servir
Assaisonner avec du sel et du poivre et servir.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Créé par
Jazz Min
2
Rezepte
0
Kochbücher
Source
MiaMix
Assistant culinaire IA pour Thermomix®
Allergènes
- Céleri
- Lait
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags