Bruschetta avec Garniture de Tomates et Courgettes
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
46 min
Portions
5
Difficulté
Facile
Temps de préparation
35 Min
Cette recette Thermomix® pour Bruschetta avec Garniture de Tomates et Courgettes est prête en 46 min et donne 5 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette bruschetta aux tomates et aux courgettes est un véritable régal pour les yeux lors de chaque fête ! J'aime particulièrement la préparer en été, lorsque les ingrédients proviennent directement du marché. La pâte à pizza croustillante, garnie de légumes aromatiques et d'une touche de crème balsamique, est tout simplement délicieuse. La recette est super simple et rapide à préparer, ce qui vous permet de passer plus de temps avec vos invités. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan râpé par-dessus. Un incontournable pour tous les amateurs de cuisine italienne !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
5 cs Huile d'olive
-
Sel
-
200 g Courgette
-
300 g Tomates
-
1 pièce Oignon
-
2 gousse Ail
-
1 kleiner Topf Basilic
-
2 cs Vinaigre balsamique léger
-
Sucre
-
Poivre
-
10 cc Crème balsamique
Préparation (6 étapes)
Préparer et cuire la pâte à pizza
Couper la pâte à pizza en deux dans le sens de la longueur et couper chaque moitié en 5 rectangles de même taille. Répartir les morceaux de pâte sur 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol mélangeur et mélanger 3 sec/niveau 3. Arroser les rectangles de pâte avec l'huile aromatisée et assaisonner de sel. Faire cuire les plaques l'une après l'autre dans le four préchauffé (four électrique : 200 °C/ chaleur tournante : 175 °C/ gaz : voir fabricant) pendant environ 11 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Hacher les courgettes
Laver les courgettes, les essuyer, les nettoyer et les couper en gros morceaux. Mettre les morceaux de courgettes dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/niveau 4. Transférer dans un bol.
Préparer les tomates
Laver, nettoyer, couper les tomates en quatre et les épépiner. Ajouter aux courgettes dans le bol.
Hacher l'oignon et l'ail
Éplucher, couper l'oignon en quatre et mettre dans le bol mélangeur. Hacher 3 sec/niveau 5. Éplucher l'ail, l'ajouter et hacher encore 2 sec/niveau 7.
Mélanger les légumes
Ajouter l'oignon et l'ail aux tomates et aux courgettes dans le bol. Laver le basilic, le sécher et effeuiller les feuilles. Ajouter le basilic, le vinaigre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du sucre et bien mélanger.
Dresser la bruschetta
Sortir les plaques de pizza du four et les dresser encore chaudes sur des assiettes avec la salade de légumes. Arroser avec 2 cuillères à café de crème balsamique et saupoudrer de poivre.
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Créé par
Sophie Hoffmann
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