Flammeri au chocolat et aux céréales complètes

Name: Flammeri au chocolat et aux céréales complètes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Farine de blé complet; 2 Messerspitzen Cannelle en poudre; 1 EL Cacao en poudre; 1 l Lait; 150 g Noisettes; 200 g Crème; 2 EL Miel; nach Geschmack Granulés de canne à sucre

Dessert

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce flammeri au chocolat et aux céréales complètes du Thermomix® est un dessert savoureux avec de la farine de blé complet, du cacao et des noisettes. La préparation avec le Thermomix® dure environ 40 minutes et donne 8 portions. La recette est un dessert simple et économique, idéal pour les enfants et les occasions festives. Grâce à la proportion de céréales complètes, c'est une alternative un peu plus saine aux desserts au chocolat classiques. Idéal comme dessert froid pour toute la famille.

Ingrédients (8 ingrédients)

200 g Farine de blé complet
2 Messerspitzen Cannelle en poudre
1 EL Cacao en poudre
1 l Lait
150 g Noisettes
200 g Crème
2 EL Miel
nach Geschmack Granulés de canne à sucre

Préparation (8 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mettre la farine de blé complet, la cannelle en poudre et le cacao en poudre dans le bol mélangeur et mélanger. 10 sec/vitesse 4

10 sec

Ajouter le lait et mélanger

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter le lait aux ingrédients secs dans le bol mélangeur et mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse. 20 sec/vitesse 3

20 sec

Cuire le flammeri

Paramètre Thermomix®

1 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Verser le mélange dans le bol mélangeur et faire bouillir en remuant constamment. 1 min/100°C/vitesse 2

1 min

Laisser gonfler le flammeri

Retirer la casserole du feu et couvrir pour que le flammeri puisse encore gonfler un peu.

Préparer les noisettes

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 8

Mettre de côté 8 noisettes pour la décoration. Mettre le reste des noisettes dans le bol mélangeur et moudre finement. 10 sec/vitesse 8

10 sec

Monter la crème en chantilly

Paramètre Thermomix®

2-3 min/Vitesse 3.5

Verser la crème dans le bol mélangeur, insérer le fouet et fouetter jusqu'à consistance ferme. 2-3 min/vitesse 3.5. Retirer le fouet.

2-3 min

Affiner le flammeri

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Lorsque le flammeri est tiède, incorporer les noisettes moulues et le miel ou les granulés de canne à sucre. Incorporer délicatement la crème fouettée. 10 sec/sens inverse/vitesse 2

10 sec