Moelleux au Chocolat Intense

Name: Moelleux au Chocolat Intense
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 pièce oeufs; 60 g farine; 125 g sucre; 125 g beurre; 125 g chocolat

Gâteau

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Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce moelleux au chocolat est un véritable délice pour les amateurs de chocolat intense. Je le prépare souvent pour les anniversaires ou les fêtes de fin d'année, car il est toujours très apprécié. Sa texture fondante et son goût riche en chocolat en font un dessert parfait pour toutes les occasions. La recette est simple et rapide à réaliser avec le Thermomix®, ce qui est un avantage considérable. On peut le servir tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise légère. Un vrai régal!

Ingrédients (5 ingrédients)

3 pièce oeufs
60 g farine
125 g sucre
125 g beurre
125 g chocolat

Préparation (6 étapes)

Chocolat et beurre fondus

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol du Thermomix. Ajouter un peu d'eau (environ 30 ml). Faire fondre pendant 3 Min./50°C/Stufe 2. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger pendant 1 Min./50°C/Stufe 2.

180

Ajout du sucre et des jaunes d'œufs

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter le sucre au mélange chocolat-beurre fondu et mélanger pendant 30 Sek./Stufe 3. Ajouter ensuite les jaunes d'œufs un par un, en mélangeant à chaque ajout pendant 15 Sek./Stufe 3.

Incorporation de la farine

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter la farine et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 4. Racler les bords du bol avec la spatule si nécessaire.

Montage des blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Nettoyer et sécher le bol du Thermomix. Insérer le fouet. Ajouter les blancs d'œufs et monter en neige pendant 3 Min./Stufe 3.5.

180

Incorporation délicate des blancs en neige

Retirer le fouet. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat à l'aide d'une spatule, en soulevant la masse pour ne pas les casser.