Cantucci épicés au cacao

Name: Cantucci épicés au cacao
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 2 pièce œufs; 130 g sucre; 80 g huile de pépins; 360 g farine 00; 30 g cacao; 9 g ammoniaque pour gâteaux; 1 cs cannelle

Biscuits

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Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces cantucci épicés au cacao sont parfaits pour être trempés dans du lait ou du vin santo. Je les prépare souvent pendant les fêtes de Noël, mais ils sont également excellents pour le petit-déjeuner ou pour un brunch dominical. La cannelle et le cacao créent un arôme enveloppant et leur saveur rustique les rend irrésistibles. La préparation est simple et rapide, surtout avec l'aide du Thermomix. Si vous préférez une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farine par de la farine de riz et de la fécule de pomme de terre. Une idée gourmande pour un gâteau fait maison!

Ingrédients (7 ingrédients)

2 pièce œufs
130 g sucre
80 g huile de pépins
360 g farine 00
30 g cacao
9 g ammoniaque pour gâteaux
1 cs cannelle

Préparation (4 étapes)

Œufs et sucre dans le bol

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Insérer dans le bol les œufs et le sucre. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4.

Ajout des ingrédients secs et liquides

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter dans le bol l'huile de pépins, la farine, le cacao, l'ammoniaque pour gâteaux et la cannelle. Pétrir pendant 2 Min./Knetstufe.

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Former les biscuits

Transférer la pâte sur une planche à pâtisserie légèrement farinée. Former une boule lisse et homogène. Diviser la pâte en deux boudins. Avec les mains, donner aux biscuits une forme ronde et allongée. Déposer les biscuits sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.