Lasagne au Poulet et à la Courge Musquée avec Pesto

Name: Lasagne au Poulet et à la Courge Musquée avec Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 cs huile; 2 pièce oignons; 2 gousse ail; 2 pièce blancs de poulet; 2 cs farine; 600 ml bouillon; 250 g mascarpone; 4 cs pesto; 1 botte basilic; 1 pièce courge; 0.25 cc noix de muscade; 100 g Parmesan; 12 pièce feuilles de lasagnes; 2 cs lait; 2 cs pignons de pin; 0.5 cc sel; 0.25 cc poivre

Plat en Casserole

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Temps de cuisson

1 h 25 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Cette recette Thermomix® pour Lasagne au Poulet et à la Courge Musquée avec Pesto est prête en 1 h 25 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette lasagne au poulet et à la courge musquée est une délicieuse variation du plat italien classique. La combinaison de poulet tendre, de courge douce et de pesto parfumé crée une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles gustatives. C'est un repas copieux et réconfortant, parfait pour un dîner familial chaleureux ou un rassemblement festif. J'aime la façon dont la sauce crémeuse au mascarpone ajoute une touche de richesse, tandis que le fromage Parmesan offre une délicieuse croûte dorée. Cette lasagne est également idéale pour être préparée à l'avance et congelée, ce qui en fait une option pratique pour les soirs de semaine chargés. Apprécier!

Ingrédients (17 ingrédients)

2 cs huile
2 pièce oignons
2 gousse ail
2 pièce blancs de poulet
2 cs farine
600 ml bouillon
250 g mascarpone
4 cs pesto
1 botte basilic
1 pièce courge
0.25 cc noix de muscade
100 g Parmesan
12 pièce feuilles de lasagnes
2 cs lait
2 cs pignons de pin
0.5 cc sel
0.25 cc poivre

Préparation (7 étapes)

Préparer les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter les oignons dans le bol mixeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 5. Ajouter l'huile et l'ail et faire revenir pendant 3 min/120 °C/vitesse 1.

180

Cuire le poulet

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Pousser le mélange d'oignons et d'ail sur le côté. Ajouter les blancs de poulet dans le bol mixeur et cuire pendant 5 min/120 °C/vitesse 1. Retourner le poulet et cuire encore 5 min/120 °C/vitesse 1.

300

Effilocher le poulet et faire la sauce

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 2 100

Retirer le poulet du bol mixeur et l'effilocher en morceaux de la taille d'une bouchée à l'aide de deux fourchettes. Ajouter la farine au mélange d'oignons dans le bol mixeur et mélanger pendant 1 min/120 °C/vitesse 2. Ajouter le bouillon et assaisonner de sel et de poivre. Cuire pendant 10 min/100 °C/vitesse 2.

600

Terminer la sauce au poulet

Paramètre Thermomix®

2 min/60°C/Vitesse 2 60

Ajouter la moitié du mascarpone et le pesto dans le bol mixeur et mélanger pendant 2 min/60 °C/vitesse 2 jusqu'à ce que le mascarpone ait fondu dans la sauce. Laisser mijoter quelques minutes pour épaissir un peu, puis retirer du feu et incorporer le basilic.

120

Préparer la courge

Placer la courge dans un grand bol avec 2 c. à s. d'eau, couvrir d'un film alimentaire et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit très tendre. Assaisonner la courge avec un peu de noix de muscade et de sel et de poivre, et écraser légèrement à la fourchette.

Assembler et cuire les lasagnes

Préchauffer le four à 180 °C/160 °C (chaleur tournante)/gaz 4. Déposer la moitié du mélange de poulet au fond d'un plat allant au four de 20 x 30 cm. Recouvrir de 4 feuilles de lasagnes, puis de la courge musquée et de la moitié du Parmesan. Garnir de 4 autres feuilles de lasagnes, du reste du mélange de poulet, puis d'une dernière couche de lasagnes. Incorporer suffisamment de lait dans le reste du mascarpone pour obtenir une sauce lisse – vous devez viser une consistance semblable à celle d'une béchamel. Assaisonner avec le reste de noix de muscade, de sel et de poivre, puis verser sur les lasagnes. Saupoudrer du reste de Parmesan et des pignons de pin. Cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit très chaud et que le dessus soit croustillant et doré. Saupoudrer de quelques feuilles de basilic supplémentaires avant de servir.

Congeler les lasagnes (facultatif)

Assembler complètement les lasagnes, puis laisser refroidir. Bien emballer dans un film alimentaire et congeler jusqu'à trois mois. Transférer au réfrigérateur 24 heures avant de vouloir les cuire, puis cuire au four comme indiqué.