Poulet Crémeux à la Tomate
Plat en cocotte
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce poulet crémeux à la tomate est un favori de la famille ! Je le prépare depuis des années, et c'est toujours un succès. Les tomates séchées ajoutent une merveilleuse profondeur de saveur, et la sauce crémeuse est tout simplement divine. C'est parfait pour un dîner en semaine, mais aussi assez élégant pour une occasion spéciale. Servez-le avec des pâtes ou du riz pour un repas complet. Ce plat est copieux, savoureux et étonnamment facile à préparer. C'est un excellent moyen d'utiliser ces tomates séchées que vous avez dans le garde-manger. Profitez-en !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
30 g farine nature
-
4 pièce blancs de poulet
-
125 g tomates séchées
-
1 pièce oignon rouge
-
3 gousse gousses d'ail
-
1 cc piments en flocons
-
3 sprigs brins de thym ou d'origan
-
150 ml crème épaisse
-
250 ml bouillon de poulet
-
35 g parmesan
-
10 pièce feuilles de basilic
Préparation (6 étapes)
Préparer le poulet
Placer 30g de farine sur une assiette et assaisonner de sel et de poivre. Enrober 4 blancs de poulet dans le mélange de farine et réserver.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 oignon rouge, coupé en quartiers, dans le bol de mixage et hacher pendant 3 sec/Stufe 5. Ajouter 2 c. à s. d'huile de tomates séchées et faire revenir pendant 3 min/120°C/Stufe 1.
Ajouter l'ail et les tomates
Ajouter 3 gousses d'ail dans le bol de mixage et hacher pendant 3 sec/Stufe 7. Ajouter 125g de tomates séchées, ½ - 1 c. à c. de piments en flocons et 2-3 brins de thym ou d'origan. Cuire pendant 1 min/120°C/Stufe 1.
Ajouter la crème et le bouillon
Ajouter 250ml de bouillon de poulet et 150ml de crème épaisse dans le bol de mixage. Assaisonner de sel et de poivre. Cuire pendant 20 min/100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Ajouter le poulet et le parmesan
Placer les blancs de poulet dans le bol de mixage. Cuire pendant 10 min/100°C/Stufe 1/Linkslauf. Ajouter 35g de parmesan et cuire pendant 1 min/60°C/Stufe 1/Linkslauf.
Touches finales
Incorporer 8 à 10 feuilles de basilic, hachées grossièrement. Servir immédiatement.
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Créé par
Sophia Jackson
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