Bouchées de Poulet au Yaourt et aux Épices

Name: Bouchées de Poulet au Yaourt et aux Épices
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g blanc de poulet; 150 g yaourt blanc nature; 1 cc curcuma; 1 cc paprika doux; 1 cc paprika fumé; 70 g chapelure; huile d'olive; poivre; sel fin

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ces tendres dés de poulet marinés au yaourt sont un poème ! Je les prépare souvent quand il faut faire vite, mais qu'on veut quand même quelque chose de spécial à table. Le poulet devient super tendre grâce au yaourt et les épices curcuma, paprika et paprika fumé lui confèrent une merveilleuse note légèrement orientale. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, surtout au printemps et en été. Une salade fraîche ou du riz l'accompagnent bien. Un plat préféré absolu, qui plaît aussi aux enfants !

Ingrédients (9 ingrédients)

500 g blanc de poulet
150 g yaourt blanc nature
1 cc curcuma
1 cc paprika doux
1 cc paprika fumé
70 g chapelure
huile d'olive
poivre
sel fin

Préparation (6 étapes)

Poulet en morceaux

500 g de blanc de poulet coupé en morceaux et transféré dans un saladier spacieux. Aucune configuration du Thermomix n'est nécessaire à cette étape.

Préparation de la sauce au yaourt

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 3

150 g de yaourt blanc nature, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de paprika doux, 1 cuillère à café de paprika fumé, poivre q.s. et sel fin q.s. dans le bol. Mélanger pendant 10 Sec./Vitesse 3.

Marinade du poulet

Verser la sauce au yaourt sur les cubes de poulet et bien mélanger pour les recouvrir complètement. Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Panure du poulet

Une fois le temps de repos écoulé, reprendre les cubes de poulet et les passer, un à la fois, dans 70 g de chapelure, en les panant bien. Aucune configuration du Thermomix n'est nécessaire à cette étape.

Cuisson au four

Disposer les morceaux de poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, sans superposer les morceaux. Compléter avec un filet d'huile d'olive. Cuire au four statique à 180 °C pendant 30 minutes, ou au four ventilé à 170 °C pendant le même temps. Retourner le poulet à mi-cuisson. Aucune configuration du Thermomix n'est nécessaire à cette étape.

Servir

Servir le poulet au yaourt avec une salade composée ou avec l'accompagnement de notre choix. Aucune configuration du Thermomix n'est nécessaire à cette étape.