Dés de Poulet dans une Sauce au Soja Aromatique
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce plat de dés de poulet dans une sauce au soja est une recette réconfortante et pleine de saveur, parfaite pour un dîner rapide en semaine ou pour surprendre vos invités. La combinaison de la sauce au soja avec la touche de cumin et de poivre noir crée une explosion de saveurs qui vous transportera dans la cuisine asiatique. Je le prépare habituellement quand j'ai peu de temps, car il est très facile et rapide à faire avec le Thermomix®. De plus, il peut être accompagné de riz blanc ou de nouilles pour un repas complet. N'hésitez pas à essayer cette délice!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1 pièce blanc de poulet
-
1 chorro huile
-
5 cs sauce de soja ou soya
-
2 tazas bouillon de poulet
-
1 c/n sel
-
1 cc poivre noir moulu
-
1 pincée cumin moulu
-
1 pièce oignon ou ciboulette
-
0.5 cc ail finement haché
-
1.5 cs fécule de maïs
Préparation (6 étapes)
Préparer le poulet
Couper le blanc de poulet en cubes uniformes d'environ 2 cm. Assaisonner les cubes de poulet avec 1 cuillère à café de poivre noir moulu, 1 pincée de cumin moulu et du sel au goût. Bien mélanger pour que tous les morceaux soient uniformément assaisonnés.
Faire revenir l'oignon
Couper l'oignon ou la ciboulette en morceaux et la placer dans le bol du Thermomix®. Programmer 3 secondes/vitesse 5 pour la hacher. Ajouter un filet d'huile et faire revenir pendant 3 minutes/120°C/vitesse 1.
Ajouter l'ail
Ajouter ½ cuillère à café d'ail finement haché dans le bol du Thermomix®. Programmer 1 minute/120°C/vitesse 1.
Cuire le poulet dans la sauce
Ajouter les cubes de poulet assaisonnés, 5 cuillères à soupe de sauce de soja ou soya et 2 tasses de bouillon de poulet dans le bol du Thermomix®. Programmer 15 minutes/100°C/vitesse 1/Sens inverse.
Épaissir la sauce
Dans un petit récipient, mélanger 1½ cuillères à soupe de fécule de maïs avec un filet d'eau froide jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Verser ce mélange dans le bol du Thermomix®. Programmer 5 minutes/90°C/vitesse 2.
Servir
Verser le poulet dans un récipient et servir chaud. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Créé par
Marta Martinez
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