Plat de Poulet, Poivron et Ananas

Name: Plat de Poulet, Poivron et Ananas
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Filet de poitrine de poulet; 1 Stück Poivron orange; 1 Stück Poivron rouge; 1 kl. Boîte de morceaux d'ananas (poids égoutté 142 g); 1 EL Sauce soja; 1 TL Miel; Poivre, moulu; 200 g Riz long grain, étuvé; 2 EL Bouillon de poulet, clair (poudre instantanée); 1200 g Eau, tiède; 200 g Liquide de cuisson; 25 g Ketchup de tomates; 1 EL Sauce de poisson; 1 TL Sauce soja; 1 EL Vinaigre de cidre; 10 g Miel; 1 EL Fécule de maïs; 1 Prise Sel; 1 TL Poudre de curry; 0.25 TL Gingembre, moulu; 1 TL Sucre brun

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ce plat de poulet, poivron et ananas du Thermomix® est un plat principal aigre-doux avec du filet de poitrine de poulet, des poivrons et de l'ananas, servi avec du riz. La préparation prend environ 75 minutes et donne 4 portions. Idéal comme repas familial ou pour les amateurs de cuisine asiatique. Grâce à la combinaison de viande et de légumes, c'est un repas équilibré. La préparation facile dans le Thermomix® permet d'économiser du temps et des efforts.

Ingrédients (21 ingrédients)

500 g Filet de poitrine de poulet
1 Stück Poivron orange
1 Stück Poivron rouge
1 kl. Boîte de morceaux d'ananas (poids égoutté 142 g)
1 EL Sauce soja
1 TL Miel
Poivre, moulu
200 g Riz long grain, étuvé
2 EL Bouillon de poulet, clair (poudre instantanée)
1200 g Eau, tiède
200 g Liquide de cuisson
25 g Ketchup de tomates
1 EL Sauce de poisson
1 TL Sauce soja
1 EL Vinaigre de cidre
10 g Miel
1 EL Fécule de maïs
1 Prise Sel
1 TL Poudre de curry
0.25 TL Gingembre, moulu
1 TL Sucre brun

Préparation (10 étapes)

Préparer le poulet et les poivrons

Couper le filet de poitrine de poulet et les poivrons en morceaux de la taille d'une bouchée. Mettre dans un bol avec les morceaux d'ananas égouttés.

Préparer la marinade

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de miel et un peu de poivre moulu aux morceaux de poulet et de poivron. Bien mélanger et laisser mariner pendant environ 30 minutes.

30 sec

Préparer le Varoma

Répartir les morceaux de poulet et de poivron marinés dans le Varoma ainsi que sur le plateau intermédiaire.

Préparer le riz

Peser 200 g de riz long grain, étuvé, dans le panier de cuisson. Ajouter 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet, clair (poudre instantanée).

Verser l'eau

Verser 1200 g d'eau tiède dans le bol de mixage.

Cuisson à la vapeur

Paramètre Thermomix®

22 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Insérer le panier de cuisson, mettre le couvercle du bol de mixage, poser le Varoma et faire cuire le tout pendant 22 Min./Varoma/Stufe 1.

22 min

Retirer le Varoma

Après la fin du temps de cuisson, retirer le Varoma et le mettre de côté. Retirer le panier de cuisson. Vider le bol de mixage et récupérer le liquide de cuisson. Réserver 200 g du liquide de cuisson.

Préparer la sauce

Verser 200 g de liquide de cuisson, 25 g de ketchup de tomates, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 10 g de miel, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de poudre de curry, 1/4 de cuillère à café de gingembre moulu et 1 cuillère à café de sucre brun dans le bol de mixage.