Schokoladen-Kirsch-Torte
Torte
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
3 h 55 min
Portions
14
Difficulté
Mittel
Temps de préparation
75 min
Cette recette Thermomix® pour Schokoladen-Kirsch-Torte est prête en 3 h 55 min et donne 14 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Diese Schokoladen-Kirsch-Torte ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von fruchtig-schokoladigen Aromen. Ich backe sie besonders gerne zu festlichen Anlässen wie Weihnachten oder Geburtstagen. Die Kombination aus saftigen Kirschen, zarter Schokoladensahne und einem Hauch von Kirschwasser macht diese Torte zu etwas ganz Besonderem. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis ist jede Mühe wert. Ein absolutes Highlight auf jeder Kaffeetafel! Wer es etwas weniger intensiv mag, kann das Kirschwasser auch weglassen. Die Torte lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank einige Tage.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
100 g Butter
-
6 pièce Eier
-
200 g Zucker
-
1 Pck. Vanillinzucker
-
1 pincée Salz
-
150 g Mehl
-
100 g Speisestärke
-
50 g Kakaopulver
-
300 g Schokolade
-
6 pot Sahne
-
6 Pck. Sahnesteif
-
1 Glas Schattenmorellen
-
1 Pck. Tortenguss
-
Kirschwasserzum Tränken
-
Schokoladenraspelzum Verzieren
Préparation (18 étapes)
Butter schmelzen
100 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die geschmolzene Butter umfüllen und abkühlen lassen.
Eier schlagen
6 Eier in den Mixtopf geben und den Schmetterling einsetzen. 1 Min./Stufe 3,5 schlagen.
Zucker hinzufügen
200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und 1 Prise Salz mischen und in den Mixtopf zu den Eiern geben. 1 Min./Stufe 3 einstreuen und anschließend 2 Min./Stufe 3 weiterschlagen.
Mehlmischung vorbereiten
150 g Mehl, 100 g Speisestärke und 50 g Kakaopulver in einer separaten Schüssel mischen.
Mehlmischung unterrühren
Die Hälfte der Mehlmischung in den Mixtopf sieben und 20 Sek./Stufe 2 unterrühren. Die restliche Mehlmischung zugeben und erneut 20 Sek./Stufe 2 unterrühren.
Butter unterheben
Den Schmetterling entfernen. Die abgekühlte, geschmolzene Butter vorsichtig mit dem Spatel unter den Teig heben.
Teig backen
Den Teig in eine 26er Springform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 35 - 40 Minuten backen.
Boden abkühlen lassen
Den Boden aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend 2 x waagerecht durchschneiden.
Böden tränken
Die Böden nach Belieben mit Kirschwasser beträufeln.
Kirsch-Tortenguss zubereiten
Ein Glas Schattenmorellen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Aus dem Saft und einem Päckchen Tortenguss nach Packungsanweisung einen Tortenguss zubereiten. Die Kirschen zufügen und etwas abkühlen lassen.
Schokolade schmelzen
300 g Schokolade (bis auf 14 Stück) in Stücke brechen, in den Mixtopf geben und 4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Schokolade abkühlen lassen
Die geschmolzene Schokolade umfüllen und etwas abkühlen lassen.
Sahne schlagen (1)
3 Becher Sahne und 3 Päckchen Sahnesteif in den Mixtopf geben und den Schmetterling einsetzen. 2 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Dabei die Konsistenz beobachten.
Schokosahne zubereiten
Die geschmolzene, abgekühlte Schokolade zur Sahne in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 unterheben.
Torte schichten
Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Den Tortenguss mit den Kirschen darauf geben und glatt streichen. Die Hälfte der Schokosahne auf die Kirschen verteilen, dann den zweiten Boden darauf setzen. Restliche Schokosahne darauf verteilen. Den 3. Boden darauf setzen.
Sahne schlagen (2)
3 Becher Sahne und 3 Päckchen Sahnesteif in den Mixtopf geben und den Schmetterling einsetzen. 2 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Dabei die Konsistenz beobachten. Nach Bedarf süßen.
Torte dekorieren
Gut die Hälfte der Sahne auf den obersten Boden streichen. Die Torte kühl stellen. Den Tortenring entfernen und mit der restlichen Sahne die Torte verzieren und mit Schokoladenraspeln garnieren. Auf jedes Tortenstück eine Schokolade geben.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Katharina Schulz
5
5 Recettes
0
0 Livre de recettes
Allergènes
- Glutenhaltige Getreide
- Eier
- Milch
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxid und Sulphite
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Kouglof aux cerises
Gâteaux
Gâteau Tiramisu
Gâteau
Gâteau Chocolat-Stracciatella
Gâteau
Gâteau au chocolat et aux noisettes
Gâteau
Gâteau coloré aux lentilles au chocolat
Gâteau
Gâteau au chocolat et à la ricotta sans cuisson
Gâteau
Tarte festive au pain d'épices et à la pâte d'amande
Tarte
Gâteau au Chocolat et à la Guimauve
Gâteau