Chow Mein au Poulet et Légumes
Pâtes
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
J'adore préparer ce chow mein au poulet et légumes! C'est un plat que je fais souvent quand j'ai peu de temps mais que je veux quelque chose de savoureux et nutritif. Le poulet, coupé en dés, se marie à la perfection avec les légumes croquants et la sauce savoureuse. La préparation est vraiment simple et rapide, parfaite pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos goûts, en ajoutant par exemple des brocolis ou des pois. Un conseil ? Servez-le bien chaud avec une pincée de graines de sésame!
Ingrédients (13 ingrédients)
-
4 pièce Nouilles chinoises chow mein
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500 g Blanc de poulet
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2 pièce Carottes
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1 pièce Poivrons
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200 g Champignons
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0.25 pièce Chou blanc
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2 cm Gingembre
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2 cs Maïzena
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2 cs Sauce d'huîtres
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2 cs Vin de riz chinois
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4 cs Huile de graines
-
2 gousse Ail
-
2 cs Sauce soja
Préparation (8 étapes)
Préparation des nouilles
Porter de l'eau à ébullition dans une casserole. Cuire les nouilles chinoises chow mein pendant environ 3 minutes, sans sel. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Mettre de côté.
Préparation du poulet
Couper le blanc de poulet en petits dés. Dans un bol, mélanger les dés de poulet avec 1 cuillère à soupe de maïzena et 1 cuillère à soupe d'huile de graines. Bien mélanger et mettre de côté.
Hacher l'ail et le gingembre
Insérer dans le bol 2 gousses d'ail et un morceau de gingembre frais (environ 2 cm). Hacher finement : 3 Sec./Stufe 7.
Faire revenir l'ail et le gingembre
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de graines dans le bol. Faire revenir : 3 Min./120°C/Stufe 1.
Faire dorer le poulet
Transférer la friture dans une poêle. Ajouter le poulet et faire dorer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettre de côté.
Sauter les légumes
Couper les carottes, les poivrons, les champignons et le chou blanc en fines lanières. Insérer les légumes dans le bol avec un autre filet d'huile de graines. Sauter : 3 Min./Varoma/Stufe 1.
Ajouter l'assaisonnement et les nouilles
Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres et 2 cuillères à soupe de sauce soja dans le bol. Ajouter les nouilles chinoises chow mein. Mélanger : 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 2.
Ajouter le poulet et assaisonner
Ajouter le poulet doré dans le bol. Assaisonner : 1 Min./90°C/Linkslauf Stufe 2.
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Créé par
Francesca Mancini
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