Compote de pommes maison
Dessert
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
La compote de pommes maison préparée au Thermomix® est un dessert simple à base de pommes, de sucre roux, de jus de pomme, de beurre et de cannelle. La recette est végétarienne, végane, sans gluten et sans lactose. En seulement 35 minutes, dont 15 minutes de temps de préparation, vous pouvez préparer 4 portions de compote de pommes maison. Idéal comme dessert léger ou pour toute la famille.
Ingrédients (6 ingrédients)
-
1 kg Pommes (variétés acidulées)
-
2 EL sucre roux
-
125 ml jus de pomme (pur jus)
-
20 g beurre
-
0.5 TL jus de citron
-
0.5 TL cannelle
Préparation (5 étapes)
Préparer les pommes
Peler 1 kg de pommes, retirer le trognon et couper en morceaux d'environ 3 cm. Mélanger avec 1/2 cuillère à café de cannelle et 1/2 cuillère à café de jus de citron.
Caraméliser le sucre
Mettre 2 cuillères à soupe de sucre roux et 20 g de beurre dans le bol et faire caraméliser pendant 5 Min./120°C/Niveau 2. Racler de temps en temps avec la spatule.
Faire revenir les pommes
Ajouter les morceaux de pommes dans le bol. Ajouter 125 ml de jus de pomme et faire revenir pendant 5 Min./100°C/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Cuire la compote de pommes
Laisser cuire pendant 15 Min./100°C/Sens inverse/Vitesse mijotage jusqu'à ce que les morceaux de pommes soient tendres.
Mixer la compote de pommes
Mixer la compote de pommes pendant 30 Sek./Niveau 8. Assaisonner avec plus de jus de citron, de cannelle et de sucre si nécessaire.
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