Gâteau Confettis à Étages
Gâteau
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Temps de cuisson
2 h 30 min
Portions
12
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ce Gâteau Confettis à Étages est une délicieuse gourmandise parfaite pour les anniversaires ou toute autre célébration ! Je fais ce gâteau depuis des années, et il apporte toujours un sourire sur le visage de chacun. Les couches de gâteau moelleuses et beurrées sont parsemées de confettis colorés, et le glaçage crémeux ajoute la touche parfaite de douceur. Il est étonnamment facile à réaliser avec le Thermomix®, et les résultats sont toujours impressionnants. Ce gâteau plaira à coup sûr aux enfants comme aux adultes ! N'hésitez pas à ajouter différents extraits au glaçage pour une saveur unique.
Ingrédients (17 ingrédients)
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Spray de cuisson avec farine
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2 cups sucre blanc
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1 tasse beurre non salé, ramolli
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4 pièce gros œufs
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3 cups farine tout usage
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1 tablespoon poudre à pâte
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1 teaspoon sel casher
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1 tasse lait entier
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1 teaspoon extrait de vanille
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0.75 tasse confettis multicolores (vermicelles)
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1 tasse beurre non salé, ramolli
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6.5 cups sucre en poudre
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0.5 teaspoon sel casher
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1 teaspoon extrait de vanille
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0.5 cups crème sure
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0.25 tasse confettis multicolores (vermicelles)
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confettis multicolores supplémentaires (vermicelles) pour garnir
Préparation (13 étapes)
Préparer les moules à gâteau
Préchauffer le four à 175°C. Graisser et fariner trois moules à gâteau ronds de 20 cm. Tapisser le fond de chaque moule de papier sulfurisé.
Crémer le sucre et le beurre
Ajouter 2 tasses de sucre blanc et 1 tasse de beurre non salé ramolli dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 4 Min./Stufe 3 jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Ajouter les œufs
Ajouter 4 gros œufs, un à la fois, dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 2 après chaque ajout jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Combiner les ingrédients secs
Dans un bol séparé, fouetter 3 tasses de farine tout usage, 1 cuillère à soupe de poudre à pâte et 1 cuillère à café de sel casher.
Ajouter la farine et le lait
Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre en 3 fois, en alternant avec 1 tasse de lait entier, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 2 après chaque ajout jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Ajouter la vanille et les confettis
Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille et ¾ tasse de confettis multicolores dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 1 jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Répartir et cuire
Répartir uniformément la pâte entre les moules préparés, environ 2 tasses par moule. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 28 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir les gâteaux
Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.
Préparer le glaçage
Ajouter 1 tasse de beurre non salé ramolli dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 3 jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter le sucre en poudre, le sel et la vanille
Ajouter 6 ½ tasses de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel casher et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 1 jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Ajouter la crème sure
Ajouter ½ tasse de crème sure dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 4 jusqu'à consistance légère, en raclant les parois au besoin.
Incorporer les confettis
Ajouter ¼ tasse de confettis multicolores dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 1 jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Assembler le gâteau
Placer 1 couche de gâteau sur une assiette ; étaler environ 3/4 tasse de glaçage. Répéter les couches de gâteau et de glaçage une fois de plus. Garnir avec la couche de gâteau restante. Étaler le reste du glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau. Garnir de confettis multicolores supplémentaires, si désiré. Conserver le gâteau non couvert au réfrigérateur.
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Créé par
Olivia Thomas
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