Confiture estivale de nectarines et mangues
Pâte à tartiner
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Temps de cuisson
24 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette confiture de nectarines et mangues est un véritable succès estival ! La douceur de la mangue s'harmonise merveilleusement avec la nectarine légèrement acidulée. Je la fais chaque année lorsque les fruits sont de saison. Elle est délicieuse sur des petits pains frais ou des croissants au petit-déjeuner. La préparation est super facile et rapide, parfaite pour tous ceux qui aiment déguster de la confiture faite maison. Un excellent cadeau pour les amis et la famille ou simplement pour se faire plaisir. La confiture est végétarienne et peut être facilement préparée à l'avance.
Ingrédients (4 ingrédients)
-
750 g Nectarines, pesées dénoyautées
-
250 g Mangue, pelée
-
500 g Sucre gélifiant 2:1
-
1 cc Zestes de citron
Préparation (4 étapes)
Préparer et mixer les fruits
Mettre 750 g de nectarines dénoyautées et 250 g de mangue pelée coupées en morceaux dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule et répéter l'opération jusqu'à la consistance désirée.
Mélanger les ingrédients et porter à ébullition
Ajouter 500 g de sucre gélifiant 2:1 et 1 c. à café de zestes de citron à la purée de fruits dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Cuire la confiture
Porter le mélange à ébullition pendant 4 min/100°C/vitesse 2 en remuant de temps en temps. Utiliser la spatule pour déplacer la masse au fond du bol mixeur et éviter qu'elle ne brûle.
Mise en bocaux
Verser immédiatement la confiture chaude dans des bocaux propres préparés et bien fermer. Retourner les bocaux pendant quelques minutes.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Lena Müller
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