Confiseries Chocolat-Biscuit

Name: Confiseries Chocolat-Biscuit
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 400 g chocolat noir végétalien; 250 g graisse de coco; 100 g cacao en poudre non sucré; 80 g sucre glace; 350 g biscuits végétaliens

Gâteaux

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Temps de cuisson

6 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces confiseries chocolat-biscuit attirent tous les regards sur chaque table à café ! J'aime particulièrement les faire pendant la période de Noël, mais en fait, elles conviennent à toutes les occasions. La combinaison de chocolat noir et de biscuits croustillants est tout simplement irrésistible. Et le meilleur : c'est super facile à préparer et ne contient aucun produit d'origine animale. Un excellent dessert végétalien qui ravira également les non-végétaliens. Idéal à préparer à l'avance, car il doit durcir au réfrigérateur. Essayez-le, vous allez l'adorer !

Ingrédients (5 ingrédients)

400 g chocolat noir végétalien
250 g graisse de coco
100 g cacao en poudre non sucré
80 g sucre glace
350 g biscuits végétaliens

Préparation (6 étapes)

Préparer le moule à cake

Tapisser complètement un moule à cake avec un sac de congélation coupé ou avec du film alimentaire.

Faire fondre le chocolat et la graisse de coco

Paramètre Thermomix®

5 min/50°C/Vitesse 2 50

Hacher grossièrement 400 g de chocolat noir et couper 250 g de graisse de coco en morceaux. Mettre les deux dans le bol mixeur et faire fondre 5 min/50°C/vitesse 2.

300

Incorporer le cacao et le sucre glace

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mettre 100 g de cacao en poudre et 80 g de sucre glace dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 3. Pousser vers le bas avec la spatule et mélanger encore 10 sec/vitesse 3 jusqu'à obtenir une masse lisse et crémeuse.

Superposer les couches

Verser une fine couche de crème au chocolat dans le moule préparé et répartir uniformément sur le fond. Recouvrir d'une couche de 350 g de biscuits végétaliens, puis recouvrir cette dernière d'autant de crème au chocolat qu'il faut pour qu'ils soient juste recouverts. Continuer à superposer les couches jusqu'à ce que le moule soit plein. La dernière couche doit être constituée de biscuits.

Refroidir

Recouvrir le gâteau avec les parties qui se chevauchent du sac de congélation ou du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Servir

Détacher le gâteau du moule à l'aide d'un couteau, le renverser sur une plaque et retirer le sac de congélation ou le film alimentaire. Servir coupé en tranches pas trop épaisses.