Copieuse tourte au poulet et aux légumes

Name: Copieuse tourte au poulet et aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 4 pièce blancs de poulet désossés et sans peau; 14.1 ounce pâte à tarte double croûte emballée, décongelée; 2 boîte légumes mélangés, égouttés; 10.5 boîte soupe condensée à la crème de poulet

Plat en casserole

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 min

Cette recette Thermomix® pour Copieuse tourte au poulet et aux légumes est prête en 1 h 15 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette réconfortante tourte au poulet et aux légumes est un favori de la famille! Je la fais depuis des années, et c'est toujours un succès, surtout les froides soirées d'hiver. Elle est incroyablement facile à préparer, grâce à quelques ingrédients simples. La garniture crémeuse, remplie de poulet tendre et de légumes mélangés, est enfermée dans une croûte de pâte feuilletée. N'hésitez pas à ajouter vos herbes ou épices préférées pour personnaliser la saveur. Cette tourte est parfaite pour un dîner de semaine ou un rassemblement décontracté entre amis. Elle est également idéale pour utiliser les restes de poulet cuit. Profitez-en!

Ingrédients (4 ingrédients)

4 pièce blancs de poulet désossés et sans peau
14.1 ounce pâte à tarte double croûte emballée, décongelée
2 boîte légumes mélangés, égouttés
10.5 boîte soupe condensée à la crème de poulet

Préparation (6 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Cuire le poulet

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1 100

Placer 4 blancs de poulet désossés et sans peau dans le Thermomix. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le poulet. Cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur, environ 15 minutes. 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Couper le poulet en dés

Retirer le poulet cuit du Thermomix et le couper en dés en morceaux de la taille d'une bouchée.

Préparer la croûte à tarte

Tapisser le fond et les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces avec 1 croûte à tarte.

Combiner les ingrédients de la garniture

Dans un grand bol, mélanger 2 boîtes de légumes mélangés (égouttés), 1 boîte de soupe condensée à la crème de poulet et le poulet coupé en dés jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le mélange dans la croûte à tarte préparée.

Couvrir et cuire au four

Couvrir la tarte avec le reste de la croûte à tarte. Festonner les bords de la croûte et couper des fentes dans la croûte supérieure. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 45 minutes.

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À propos de la recette

Cette copieuse tourte au poulet et aux légumes est un plat qui évoque des souvenirs de la cuisine de ma grand-mère. Elle avait toujours le don de créer des repas réconfortants avec des ingrédients simples, et cette tourte est ma tentative de recréer ce sentiment. C'est une recette née de la nécessité, en réalité – une façon d'utiliser les restes de poulet et de légumes d'une manière délicieuse et satisfaisante. Toute la beauté de cette tourte réside dans sa simplicité. Les blancs de poulet désossés et sans peau fournissent la base de protéines, offrant une saveur tendre et douce qui complète parfaitement les légumes. Ne lésinez pas sur la qualité du poulet ; cela fait toute la différence. Les légumes mélangés, bien que d'apparence basique, ajoutent un élément crucial de texture et de douceur. Je préfère la variété en conserve pour sa commodité et sa texture uniforme, mais vous pouvez certainement utiliser des légumes surgelés ou même frais si vous préférez. Assurez-vous simplement d'ajuster le temps de cuisson en conséquence. La soupe condensée à la crème de poulet agit comme liant, créant une sauce crémeuse et savoureuse qui lie le tout. C'est l'ingrédient secret qui rend cette tourte si réconfortante. L'utilisation du Thermomix® pour cuire le poulet change la donne. Il garantit que le poulet est cuit uniformément et reste incroyablement moelleux. Placez simplement les blancs de poulet dans le bol du Thermomix®, couvrez d'eau et faites cuire à 100°C à la vitesse 1 pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Le temps exact dépendra de l'épaisseur des blancs de poulet. Une fois cuit, laissez le poulet refroidir légèrement avant de le couper en dés en morceaux de la taille d'une bouchée. Cela l'empêche de se dessécher. Pour une option végétarienne, vous pouvez facilement remplacer le poulet par des pois chiches ou des lentilles. Ajoutez quelques champignons sautés pour une couche de saveur supplémentaire. Pour la rendre végétalienne, utilisez une croûte à tarte à base de plantes et une crème de champignons végétalienne. N'hésitez pas à expérimenter différentes herbes et épices pour personnaliser la saveur. Une pincée de thym séché, de romarin ou de sauge peut ajouter une belle touche aromatique. Une pincée de poudre d'ail ou de poudre d'oignon peut également rehausser les notes savoureuses. Cette tourte est délicieuse telle quelle, mais elle se marie aussi très bien avec une simple salade d'accompagnement. Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère offre un contraste rafraîchissant avec la richesse de la tourte. Alternativement, vous pouvez la servir avec des haricots verts cuits à la vapeur ou des carottes rôties. Les restes de tourte peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de la faire cuire dans un four préchauffé à 350°F (175°C) jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Vous pouvez également préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Cela en fait une excellente option pour les soirs de semaine chargés. Il suffit d'assembler la tourte et de la faire cuire lorsque vous êtes prêt à manger. Profitez-en!