Description

Cette recette crémeuse de poulet est un favori de la famille! Je la prépare depuis des années, et c'est toujours un succès. Les poitrines de poulet deviennent incroyablement tendres dans la mijoteuse, et la sauce crémeuse est tout simplement divine. Elle est parfaite pour un dîner de semaine confortable, surtout pendant les mois les plus froids. La combinaison de la vinaigrette à l'italienne et de la crème de soupe au poulet crée une base riche et savoureuse. N'hésitez pas à ajouter des légumes comme le brocoli ou les pois pour plus de nutriments. Ce plat est également idéal pour la préparation des repas - il se réchauffe magnifiquement!

Ingrédients (9 ingrédients)

6 pièce moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau

8 ounce vinaigrette à l'italienne

10.75 ounce crème condensée de soupe au poulet

1 tasse bouillon de poulet

8 ounce fromage à la crème

0.5 cc basilic séché

0.5 cc thym séché

sel

poivre

Préparation (4 étapes)

Combiner le Poulet et la Vinaigrette

Placer les 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau et 1 bouteille (8 onces) de vinaigrette à l'italienne dans une mijoteuse. Couvrir et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures.

Égoutter et Effilocher le Poulet

Égoutter le jus de la mijoteuse. Effilocher la viande de poulet à l'aide de deux fourchettes.

Préparer la Sauce Crème

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, ajouter 1 boîte (10,75 onces) de crème condensée de soupe au poulet, 1 tasse de bouillon de poulet, 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ½ cuillère à café de basilic séché, ½ cuillère à café de thym séché, du sel et du poivre au goût. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4.

Combiner le Poulet et la Sauce

Verser la sauce crémeuse sur le poulet effiloché dans la mijoteuse. Couvrir et continuer la cuisson à basse température pendant 1 heure.

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À propos de la recette

Cette recette de Délice Crémeux au Poulet est une recette que j'ai adaptée et perfectionnée au fil des ans. Elle a commencé comme un simple plat à la mijoteuse, mais je voulais rehausser la sauce et la rendre encore plus onctueuse et savoureuse. C'est là que le Thermomix® entre en jeu! Il porte la sauce crémeuse à un tout autre niveau de perfection veloutée. Toute la beauté de cette recette réside dans sa simplicité et dans la façon dont les ingrédients se complètent. Les poitrines de poulet, bien sûr, sont la vedette. L'utilisation de poitrines désossées et sans peau assure un résultat maigre et tendre. La vinaigrette à l'italienne sert de marinade et d'attendrisseur, infusant le poulet d'une saveur acidulée et herbacée. Ne lésinez pas sur cet ingrédient - il est essentiel pour le goût général. La crème de soupe au poulet fournit une base crémeuse pour la sauce, tandis que le bouillon de poulet ajoute de l'humidité et de la profondeur. Le fromage à la crème est l'arme secrète, ajoutant de la richesse et une texture luxueuse qui fond dans la bouche. Enfin, le basilic et le thym séchés apportent un arôme subtil et terreux qui lie le tout. Le Thermomix® facilite incroyablement la préparation de la sauce crémeuse. Il suffit d'ajouter tous les ingrédients de la sauce dans le bol et de mixer jusqu'à consistance lisse. La vitesse et la précision du Thermomix® garantissent que le fromage à la crème est entièrement incorporé, ce qui donne une sauce parfaitement émulsionnée. Je recommande d'utiliser du fromage à la crème à température ambiante pour obtenir les meilleurs résultats. Si vous oubliez de le sortir à l'avance, vous pouvez le passer au micro-ondes pendant quelques secondes pour le ramollir légèrement. Lorsque vous versez la sauce sur le poulet effiloché, assurez-vous d'enrober uniformément tous les morceaux. Pour les variantes, vous pouvez facilement ajouter des légumes à la mijoteuse pendant la dernière heure de cuisson. Les fleurons de brocoli, les pois ou même les champignons tranchés seraient de délicieux ajouts. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par des pois chiches ou des haricots blancs. Il suffit de suivre les mêmes étapes, mais de réduire le temps de cuisson dans la mijoteuse. Pour ajuster le profil de saveur, essayez différentes herbes et épices. Une pincée de flocons de piment rouge ajouterait une touche de chaleur, tandis qu'une cuillère à café de poudre d'ail rehausserait les notes savoureuses. Ce Délice Crémeux au Poulet est incroyablement polyvalent en matière de service. Il est fantastique servi sur du riz, des pâtes ou de la purée de pommes de terre. Pour une option plus légère, essayez de le servir avec du quinoa ou du riz de chou-fleur. Un accompagnement de haricots verts cuits à la vapeur ou une simple salade compléteraient le repas. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Il se réchauffe magnifiquement au micro-ondes ou sur la cuisinière. Ce plat est également idéal pour la préparation des repas. Vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l'avance et les conserver séparément au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à manger, il suffit de les combiner dans la mijoteuse ou sur la cuisinière et de les faire chauffer.