Hauts de cuisse de poulet croustillants cuits au four

Name: Hauts de cuisse de poulet croustillants cuits au four
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 pièce hauts de cuisse de poulet, parés de l'excès de gras et de peau; 1.5 cups chapelure de corn flakes; 1 cs sauce teriyaki; 1 cs sauce sriracha; 1 cs paprika doux; 2 cc vinaigre de riz; 2 cc sucre blanc

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Hauts de cuisse de poulet croustillants cuits au four est prête en 1 h 15 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces hauts de cuisse de poulet croustillants cuits au four sont un favori de la famille! Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès. La combinaison du teriyaki savoureux et du sriracha épicé avec le paprika doux crée un profil de saveur délicieux que tout le monde adore. La chapelure de corn flakes ajoute un croquant satisfaisant qui rend ces hauts de cuisse de poulet irrésistibles. Ils sont parfaits pour un dîner de semaine ou une réunion décontractée. La préparation est rapide et facile, et le four fait la plupart du travail. Pour une touche supplémentaire, servez avec un accompagnement de riz et vos légumes cuits à la vapeur préférés.

Ingrédients (7 ingrédients)

8 pièce hauts de cuisse de poulet, parés de l'excès de gras et de peau
1.5 cups chapelure de corn flakes
1 cs sauce teriyaki
1 cs sauce sriracha
1 cs paprika doux
2 cc vinaigre de riz
2 cc sucre blanc

Préparation (6 étapes)

Préparer la chapelure de corn flakes

Placer 1 1/2 tasse de chapelure de corn flakes dans un bol. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Mélanger les ingrédients de la sauce

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Placer 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki, 1 cuillère à soupe de sauce sriracha, 1 cuillère à soupe de paprika doux, 2 cuillères à café de vinaigre de riz et 2 cuillères à café de sucre blanc dans le bol de mixage. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Enrober les hauts de cuisse de poulet

Placer 8 hauts de cuisse de poulet, parés de l'excès de gras et de peau, dans le bol avec la sauce. Mélanger les hauts de cuisse ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés. Étaler la sauce sur les zones dénudées et sous les morceaux de peau lâche. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Enrober de chapelure de corn flakes

Placer 1 haut de cuisse dans le bol avec les corn flakes. Déposer la chapelure sur le dessus à l'aide d'une cuillère à soupe. Presser la chapelure sur le haut de cuisse à l'aide du dos de la cuillère, en pressant le haut de cuisse dans la chapelure pour enrober le dessous. Retourner et répéter la pression. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Cuire les hauts de cuisse de poulet

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie à moitié avec du papier d'aluminium. Placer une grille de cuisson sur le dessus. Placer les hauts de cuisse de poulet enrobés sur la grille de cuisson, côté peau vers le haut, en plaçant les plus gros hauts de cuisse dans les coins de la grille pour recevoir le plus de chaleur. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes selon la taille des hauts de cuisse. Réduire la température du four à 325 degrés F (165 degrés C) et continuer la cuisson pendant 15 à 20 minutes. Retourner les hauts de cuisse pour aider les dessous à croustiller. Cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose près de l'os et que le jus soit clair, 15 à 20 minutes de plus. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C). Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.

Laisser reposer et servir

Laisser reposer les hauts de cuisse sur la grille de cuisson pendant au moins 15 minutes avant de servir. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.