Pilons de Poulet Croustillants aux Épices
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
J'adore préparer ces pilons de poulet croustillants aux épices! C'est une recette que je fais souvent pour les déjeuners du dimanche ou les soirées entre amis. Le mélange d'épices donne un goût vraiment unique et la panure est incroyablement croustillante. La préparation est assez simple, mais le résultat est toujours un succès. Ces pilons sont parfaits pour un repas convivial et gourmand. On peut les accompagner d'une salade fraîche ou de frites maison. Un vrai régal pour les papilles!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
10 pièce pilons de poulet
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2 pièce oeufs
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100 g farine
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1 c. à s. lait
-
1 l huile d'arachide
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1 c. à s. paprika en poudre
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1 c. à s. oignons frits
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1 c. à s. ail séché
-
1 c. à s. origan séché
-
selon goût Poivre
-
selon goût Sel ou sel fin
Préparation (5 étapes)
Préparation de la panure épicée
Dans le bol du Thermomix, mélanger 100 g de farine, 1 c. à s. de paprika en poudre, 1 c. à s. d'oignons frits, 1 c. à s. d'ail séché, 1 c. à s. d'origan séché, du poivre et du sel. Mixer pendant 10 Sek./Stufe 4 pour bien mélanger les épices.
Préparation du mélange œuf/lait
Dans un bol, verser 1 c. à s. de lait et casser 2 œufs entiers. Battre le mélange à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Panure des pilons de poulet
Pour une panure bien croustillante, passer les 10 pilons de poulet dans la farine épicée préparée dans le bol du Thermomix, puis dans le mélange œuf/lait, et de nouveau dans la farine épicée. S'assurer que les pilons sont bien recouverts de panure.
Cuisson des pilons de poulet
Faire chauffer 1 l d'huile d'arachide dans une friteuse à 160°C. Plonger les pilons de poulet panés dans l'huile chaude et les faire cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à l'intérieur.
Égouttage et service
Une fois que les pilons sont bien dorés, les retirer de l'huile et les déposer dans un plat, sur quelques feuilles de papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile. Servir chaud.
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Créé par
Pauline Faure
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