Trigo Sarraceno Cremoso con Verduras y Pollo
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Medio
Temps de préparation
30 min
Cette recette Thermomix® pour Trigo Sarraceno Cremoso con Verduras y Pollo est prête en 45 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Este plato de trigo sarraceno cremoso es una alternativa deliciosa y nutritiva al risotto tradicional. La combinación de verduras frescas como cebolla verdeo, pimiento morrón rojo y zanahoria, junto con el pollo en juliana, crea un plato lleno de sabor y textura. El trigo sarraceno, naturalmente sin gluten, aporta un toque rústico y saludable. La adición de queso cremoso y mantequilla al final le da una cremosidad irresistible. Perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año, especialmente en otoño. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados!
Ingrédients (15 ingrédients)
-
300 gramos Trigo sarraceno
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100 gramos Cebolla verdeo
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100 gramos Pimiento morrón rojo
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150 gramos Zanahoria
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50 gramos Cebolla colorada
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250 centímetros cúbicos Caldo de verdura
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150 gramos Pollo en juliana
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1 gousse Ajo
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1 pincée Sal
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1 pincée Pimienta
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1 chorro Aceite
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100 gramos Manteca
-
3 gramos Pimienta rosa
-
1 puñado Hojas de cilantro
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100 gramos Queso cremoso
Préparation (7 étapes)
Preparación de las verduras
Lavar y cortar todas las verduras en brunoise (pequeños cubos). Cortar el pollo en juliana. Reservar.
Sofreír las verduras
Añadir un chorro de aceite al vaso del Thermomix. Incorporar la cebolla verdeo, el pimiento morrón rojo, la zanahoria, la cebolla colorada y el ajo. Sofreír durante 5 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir el pollo y el trigo sarraceno
Añadir el pollo en juliana al vaso y sofreír durante 3 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf.
Nacarar el trigo sarraceno
Añadir el trigo sarraceno al vaso y remover durante 1 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf para nacarar.
Cocinar el risotto
Añadir el caldo de verdura, la sal y la pimienta al vaso. Cocinar durante 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Emulsionar el risotto
Añadir el queso cremoso y la mantequilla al vaso. Remover durante 2 Min./60°C/Stufe 2/Linkslauf para emulsionar.
Servir y decorar
Servir el risotto de trigo sarraceno caliente. Decorar con hojas de cilantro y pimienta rosa.
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Créé par
Lucia Morales
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