Fondue crémeuse aux noix de cajou
Sauces
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Fondue crémeuse aux noix de cajou est prête en 25 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette fondue crémeuse aux noix de cajou est une alternative délicieuse et végétalienne à la fondue au fromage classique. J'aime particulièrement la préparer lors des froides soirées d'hiver, quand j'ai besoin de quelque chose de copieux et de réconfortant. La purée de noix de cajou apporte une texture incroyablement crémeuse, tandis que la pâte de miso ajoute une saveur agréable. Parfait pour tremper avec du pain, des légumes ou des pickles mélangés. Un point culminant absolu pour tous ceux qui recherchent une variante végétale du classique populaire. Rapide à préparer et tout simplement irrésistible !
Ingrédients (8 ingrédients)
-
1 gousse Ail
-
2 cs Margarine végétalienne
-
300 ml Vin blanc sec
-
200 ml Boisson aux amandes
-
120 g Purée de noix de cajou
-
1 cs Pâte de miso claire
-
4 cs Sel
-
3 cs Fécule de tapioca
Préparation (7 étapes)
Hacher l'ail
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7.
Faire revenir l'ail
Ajouter 2 cuillères à soupe de margarine végétalienne et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter les liquides et la pâte
Ajouter 300 ml de vin blanc sec, 200 ml de boisson aux amandes, 100 ml d'eau et 1 cuillère à soupe de pâte de miso claire dans le bol mixeur.
Ajouter la purée de noix de cajou et mélanger
Ajouter 120 g de purée de noix de cajou et 4 cuillères à café de sel et mélanger 10 sec/vitesse 4.
Porter à ébullition
Porter à ébullition 3 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter la fécule et faire épaissir
Ajouter 3 cuillères à soupe de fécule de tapioca et remuer 2 min/90°C/vitesse 3 jusqu'à ce que la fondue épaississe légèrement.
Assaisonner et verser
Verser la fondue dans un caquelon et servir.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Laura Wagner
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