Trempette Crémeuse de Patate Douce

Name: Trempette Crémeuse de Patate Douce
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 pièce patate douce moyenne; 0.25 tasse coriandre hachée; 2 tablespoon jus de citron vert frais; 2 tablespoon tahini; 2 gousse ail, pressé; 1 teaspoon cumin moulu; 0.5 teaspoon sel; 0.25 teaspoon flocons de piment rouge; 1 tablespoon pistaches hachées

Trempettes

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 min

Cette recette Thermomix® pour Trempette Crémeuse de Patate Douce est prête en 1 h 5 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette trempette crémeuse de patate douce est un amuse-gueule délicieux et sain, incroyablement facile à préparer avec le Thermomix®. Je prépare cette trempette pour des repas-partage et des rassemblements depuis des années, et elle est toujours un succès! La patate douce rôtie apporte une douceur naturelle parfaitement équilibrée par le jus de citron vert frais, la coriandre et une touche d'épice provenant des flocons de piment rouge. Garnir de pistaches hachées pour un croquant délicieux. Elle est naturellement végétarienne et sans gluten, ce qui en fait une option agréable pour toutes les occasions. Parfait avec des chips de tortilla ou des bâtonnets de légumes!

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce patate douce moyenne
0.25 tasse coriandre hachée
2 tablespoon jus de citron vert frais
2 tablespoon tahini
2 gousse ail, pressé
1 teaspoon cumin moulu
0.5 teaspoon sel
0.25 teaspoon flocons de piment rouge
1 tablespoon pistaches hachées

Préparation (8 étapes)

Préchauffer le Four

Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.

Préparer la Patate Douce

Placer la patate douce sur la plaque de cuisson préparée. À l'aide d'une fourchette, percer plusieurs fois le dessus de la patate douce pour l'empêcher d'éclater pendant la cuisson.

Cuire la Patate Douce

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la patate douce soit tendre à la fourchette et bien cuite, environ 45 à 50 minutes. Laisser refroidir complètement.

Préparer la Chair de Patate Douce

Une fois que la patate douce est suffisamment froide pour être manipulée, la couper en deux et en retirer la chair. Placer la chair de patate douce dans le bol Thermomix.

Ajouter le Reste des Ingrédients

Ajouter ¼ tasse de coriandre hachée, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, 2 cuillères à soupe de tahini, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de cumin moulu, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge dans le bol Thermomix.

Mélanger la Trempette

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et lisses. 30 Sec./Stufe 8. Utiliser une spatule pour racler les parois du bol et répéter si nécessaire.

Goûter et Ajuster

Goûter la trempette et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Ajouter plus de flocons de piment rouge pour plus de piquant, ou plus de jus de citron vert pour plus de vivacité.