Cremeschnitten

Name: Cremeschnitten
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 2 pièce Pâte feuilletée; 4 B Crème fouettée; 12 Bl Gélatine; 0.5 VZ Rhum; Sucre; 1 pièce Crème pâtissière à la vanille; 1.5 l Lait

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces Cremeschnitten sont un délicieux dessert, préparé à partir de pâte feuilletée, de crème pâtissière à la vanille, de crème fouettée et de gélatine. La crème pâtissière est raffinée avec du rhum et incorporée à la crème fouettée ferme. Les parts sont idéales pour les occasions festives et sont particulièrement bonnes refroidies. La préparation dure environ une heure et donne 16 portions.

Ingrédients (7 ingrédients)

2 pièce Pâte feuilletée
4 B Crème fouettée
12 Bl Gélatine
0.5 VZ Rhum
Sucre
1 pièce Crème pâtissière à la vanille
1.5 l Lait

Préparation (6 étapes)

Cuire la pâte feuilletée

Faire cuire la pâte feuilletée jusqu'à ce qu'elle soit légère et la piquer avec une fourchette. Cuire au four préchauffé à 180°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 20 minutes.

Cuire la crème pâtissière

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Préparer 1 crème pâtissière à la vanille avec 1121 ml de lait selon les instructions sur l'emballage dans le Thermomix. Ajouter du rhum au goût et sucrer. Mélanger 15 sec./vitesse 3.

15 sec

Remuer la crème pâtissière froide

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 2

Remuer la crème pâtissière froide. 1 min./vitesse 2

1 min

Incorporer la gélatine

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Préparer 12 feuilles de gélatine selon les instructions sur l'emballage et incorporer à la crème pâtissière froide. 15 sec./vitesse 3

15 sec

Incorporer la crème fouettée

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Fouetter 4 pots de crème fouettée avec du sucre glace jusqu'à consistance ferme et incorporer à la crème pâtissière. 3 min./vitesse 3.5 avec le fouet.

3 min