Crevettes Crémeuses au Curry et Coco

Name: Crevettes Crémeuses au Curry et Coco
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 gousse d'ail; selon goût Sel; selon goût Poivre; selon goût Du curry; De la coriandre fraîche; 1200 ml Lait de coco; 1.5 kg Crevettes non décortiquées

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Crevettes Crémeuses au Curry et Coco est prête en 45 min et donne 10 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat de crevettes au curry et lait de coco est un véritable délice exotique! Je le prépare souvent pour les dîners entre amis, car il est facile à réaliser et toujours apprécié. Le lait de coco apporte une douceur crémeuse qui se marie à merveille avec le curry et la coriandre fraîche. La clé de cette recette réside dans la cuisson lente des crevettes dans la sauce, ce qui permet aux saveurs de se développer pleinement. Un plat parfumé et réconfortant, parfait pour une soirée conviviale. N'hésitez pas à ajuster la quantité de curry selon vos préférences pour un plat plus ou moins épicé. Accompagnez-le de riz basmati pour un repas complet et savoureux.

Ingrédients (7 ingrédients)

4 gousse d'ail
selon goût Sel
selon goût Poivre
selon goût Du curry
De la coriandre fraîche
1200 ml Lait de coco
1.5 kg Crevettes non décortiquées

Préparation (5 étapes)

Préparation des ingrédients

Décortiquer les crevettes et réserver. Éplucher 3-4 gousses d'ail.

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre 3-4 gousses d'ail dans le bol et hacher pendant 3 Sek./Stufe 7.

Cuisson des crevettes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile d'olive dans le bol. Ajouter les crevettes décortiquées et cuire pendant 5 Min./120°C/Stufe 1. Remuer avec la spatule.

300

Ajout du curry et de la coriandre

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter du curry (quantité selon votre goût) et de la coriandre fraîche ciselée dans le bol. Mélanger pendant 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.

Cuisson avec le lait de coco

Paramètre Thermomix®

30 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajouter 3 boîtes de lait de coco (400 ml chacune) dans le bol. Saler, poivrer et rajouter du curry si nécessaire. Laisser mijoter pendant 30 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

1800