Name: Poêlée crémeuse de pommes de terre et brocolis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 500 g Brocoli; 1 Stück Oignon; 1 Stück Gousses d'ail; 2 Stück Gousses d'ail; 200 ml Crème; 350 ml Lait; 1 EL Beurre; 2 EL Huile; 1 EL Farine; Sel; Poivre; Poudre d'ail; Poudre de paprika; 0.5 Stück Cube de légumes; 1 TL Poudre de légumes

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Temps de cuisson

30 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette poêlée crémeuse de pommes de terre et brocolis est un plat principal copieux et végétarien, préparé en environ 30 minutes. Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide et convient parfaitement à la valorisation des restes de pommes de terre cuites. La poêlée est riche et rassasiante, parfaite pour les jours froids.

Ingrédients (16 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Préparer les pommes de terre

Éplucher 500 g de pommes de terre, les couper en dés et les faire cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fermes. Diviser le brocoli en petits bouquets.

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Mettre 1 oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 1 à 2 gousses d'ail et hacher 3 sec./vitesse 7.

3 sec, 3 sec

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Incorporer la farine

Paramètre Thermomix®

1 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et mélanger 1 min./100°C/vitesse 2.

1 min

Déglacer avec la crème et le lait

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Vitesse 2 90°C

Ajouter 200 ml de crème et 350 ml de lait et porter brièvement à ébullition 2 min./90°C/vitesse 2.

2 min

Ajouter les pommes de terre, le brocoli et les épices

Paramètre Thermomix®

10 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90°C Sens inverse

Ajouter les 500 g de pommes de terre cuites, 500 g de brocoli, le poivre, la poudre d'ail, la poudre de paprika et le cube de légumes ou la poudre de légumes (1/2 cube de légumes ou 1 cuillère à café de poudre de légumes) et laisser mijoter 10 min./90°C/sens inverse vitesse 1.

10 min