Soupe Crémeuse des Alpes

Name: Soupe Crémeuse des Alpes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Liter Bouillon de légumes; 1 Handvoll Purée de pommes de terre en poudre; 150 g Fromage frais; 2 cs Ciboulette; 30 g Sel et poivre

Soupe

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Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Cette soupe crémeuse des Alpes est un plat rapide et réconfortant, parfait pour les jours froids. Avec des flocons de purée de pommes de terre et du fromage frais, elle est particulièrement onctueuse et prend une note légèrement acidulée. La ciboulette apporte une saveur fraîche. J'aime la préparer en entrée ou en repas léger quand je suis pressé(e). Ceux qui le souhaitent peuvent y ajouter de la viande des Grisons. Un plat copieux, facile à préparer et garanti savoureux !

Ingrédients (5 ingrédients)

0.5 Liter Bouillon de légumes
1 Handvoll Purée de pommes de terre en poudre
150 g Fromage frais
2 cs Ciboulette
30 g Sel et poivre

Préparation (3 étapes)

Chauffer le bouillon de légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 500 ml de bouillon de légumes dans le bol mixeur et faire chauffer pendant 5 min./100°C/vitesse 1.

300

Incorporer la purée de pommes de terre et le fromage frais

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 poignée de purée de pommes de terre en poudre et 150 g de fromage frais dans le bol mixeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3.

Chauffer et assaisonner la soupe

Paramètre Thermomix®

2 min/80°C/Vitesse 2 80 Sens inverse

Faire chauffer la soupe pendant 2 min./80°C/vitesse 2. Ajouter ensuite 30 g de sel et de poivre ainsi que 2 cuillères à soupe de ciboulette et mélanger pendant 10 sec./vitesse 2, sens inverse.

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