Soupe Crémeuse aux Pommes de Terre et au Chicon

Name: Soupe Crémeuse aux Pommes de Terre et au Chicon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Pomme(s) de terre; 2 pièce Chicon; 1 pièce Oignon(s); 600 ml Bouillon de légumes; 125 ml Crème; 200 g Crevettes de la Mer du Nord, chair d'écrevisse ou lanières de saumon; 2 cs Beurre clarifié; 1 etwas Sel; 1 etwas Poivre

Soupe

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette soupe de pommes de terre et de chicon est un plat merveilleusement crémeux et légèrement amer qui réchauffe surtout pendant la saison froide. J'aime la préparer quand j'ai envie de quelque chose de copieux et en même temps facile à digérer. La combinaison de pommes de terre et de chicon est étonnamment savoureuse et la crème lui confère une belle onctuosité. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter quelques crevettes ou des lanières de saumon en garniture. La préparation au Thermomix® est super simple et rapide, de sorte que la soupe est sur la table en un rien de temps. Un plat de bien-être absolu!

Ingrédients (9 ingrédients)

400 g Pomme(s) de terre
2 pièce Chicon
1 pièce Oignon(s)
600 ml Bouillon de légumes
125 ml Crème
200 g Crevettes de la Mer du Nord, chair d'écrevisse ou lanières de saumon
2 cs Beurre clarifié
1 etwas Sel
1 etwas Poivre

Préparation (7 étapes)

Préparer l'oignon et les pommes de terre

Éplucher, laver et couper en dés 400 g de pommes de terre. Éplucher et couper en quatre 1 oignon.

Hacher et faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 2 CS de beurre clarifié et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Ajouter les pommes de terre et le bouillon

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre les pommes de terre coupées en dés dans le bol mixeur. Ajouter 600 ml de bouillon de légumes et cuire 20 min./100°C/vitesse 1.

1200

Préparer et ajouter le chicon

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Nettoyer 2 chicons, retirer le trognon et couper en lanières. Mettre de côté une petite partie des lanières de chicon pour la garniture. Ajouter le reste du chicon dans le bol mixeur et cuire 5 min./100°C/vitesse 1.

300

Mixer la soupe

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8-10

Mixer la soupe 30 sec./vitesse 8-10, en augmentant lentement la vitesse.

Ajouter la crème et assaisonner

Paramètre Thermomix®

2 min/80°C/Vitesse 1 80

Ajouter 125 ml de crème et mélanger 2 min./80°C/vitesse 1. Assaisonner avec du sel et du poivre.

120

Servir

Verser la soupe dans des bols et garnir avec les lanières de chicon restantes et 200 g de crevettes de la Mer du Nord, de chair d'écrevisse ou de lanières de saumon.