Croustillantes Pilons de Poulet à l'Américaine

Name: Croustillantes Pilons de Poulet à l'Américaine
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Pilons de poulet; 140 gramos Farine de blé; 1 tasse Mie de pain; 1 pièce Œuf; 1 pincée Sel poivre; 1 cucharada sopera Miel; 2 cucharadas soperas Moutarde; 1 pincée Thym séché

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet frit à l'américaine est un plat qui évoque des souvenirs de repas de famille et de célébrations. La clé réside dans la marinade et la panure, qui lui confèrent une saveur et une texture inégalables. Je le prépare souvent pour mes amis et c'est toujours un succès. Le miel et la moutarde dans la sauce lui donnent une touche aigre-douce qui complète à la perfection le poulet croustillant. Bien que cela prenne un peu de temps, le résultat en vaut la peine. N'hésitez pas à l'essayer et à surprendre vos invités ! Il est idéal pour un déjeuner ou un dîner informel, et peut être accompagné d'une salade fraîche ou de frites maison. Bon appétit!

Ingrédients (8 ingrédients)

4 pièce Pilons de poulet
140 gramos Farine de blé
1 tasse Mie de pain
1 pièce Œuf
1 pincée Sel poivre
1 cucharada sopera Miel
2 cucharadas soperas Moutarde
1 pincée Thym séché

Préparation (7 étapes)

Préparer les ingrédients

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main et prêts à l'emploi : pilons de poulet, farine, chapelure, œuf, sel, poivre, miel, moutarde et thym séché.

Mélanger la farine et le thym

Dans un grand sac en papier, mettez 140 grammes de farine de blé et 1 pincée de thym séché. Fermez le sac et agitez pour bien mélanger.

Enfariner le poulet

Assaisonnez au préalable les 4 pilons de poulet avec du sel et du poivre au goût. Placez les pilons de poulet dans le sac avec la farine et le thym. Fermez bien le sac et agitez vigoureusement pour que le poulet soit complètement recouvert de farine.

Paner le poulet

Battez 1 œuf dans un bol. Passez chaque pilon de poulet fariné d'abord dans l'œuf battu puis dans 1 tasse de chapelure, en vous assurant qu'il soit bien recouvert de tous les côtés.

Frire le poulet

Faites chauffer abondamment de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites frire les pilons de poulet panés dans l'huile chaude pendant environ 35 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à l'intérieur. Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Dans le bol du Thermomix, placez 1 cuillère à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de moutarde. Mélangez pendant 10 secondes/Stufe 3 jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.