Cuisses de Poulet Tandoori Parfumées

Name: Cuisses de Poulet Tandoori Parfumées
Prep time: 30 min
Cook time: 785 min
Total time: 815 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg cuisses de poulet et hauts de cuisses; 1 pièce citron vert; sel fin; coriandre (ou persil); 170 g yaourt entier non sucré; 3 gousse ail; 4 cm gingembre frais la racine; 3 cc tandoori masala; 2 cs crème fraîche

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

13 h 35 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

J'adore préparer ce poulet tandoori ! La marinade dans le yaourt et les épices le rendent incroyablement tendre et savoureux. C'est un plat parfait pour un dîner entre amis ou un déjeuner dominical. La préparation demande un peu de temps pour la marinade, mais le résultat final est vraiment exceptionnel. Le parfum qui se dégage pendant la cuisson est tout simplement irrésistible ! Je le sers souvent avec du riz basmati et une salade fraîche. Un conseil ? Préparez une dose extra de sauce, elle est délicieuse aussi pour assaisonner des légumes grillés ou des pommes de terre au four. Idéal pour ceux qui aiment les saveurs épicées et intenses !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 kg cuisses de poulet et hauts de cuisses
1 pièce citron vert
sel fin
coriandre (ou persil)
170 g yaourt entier non sucré
3 gousse ail
4 cm gingembre frais la racine
3 cc tandoori masala
2 cs crème fraîche

Préparation (9 étapes)

Préparation du poulet

Nettoyer les cuisses de poulet en retirant la peau. Utiliser une planche à découper et un couteau pour faire des coupes assez profondes sur la viande. Mettre le poulet dans un bol.

Marinade initiale

Presser le citron vert sur le poulet afin de l'arroser de manière uniforme, puis assaisonner avec du sel fin. Retourner la viande avec les mains pour l'assaisonner, couvrir avec le film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparation de la sauce tandoori

Verser le yaourt entier non sucré dans un bol.

Ail et gingembre

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 7

Insérer 3 gousses d'ail dans le bol et hacher : 3 Sec./Stufe 7. Transférer l'ail haché dans le bol avec le yaourt.

Gingembre râpé

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 7

Après l'avoir épluché, insérer 4 cm de gingembre frais dans le bol et hacher : 3 Sec./Stufe 7. Transférer le gingembre haché dans le bol avec le yaourt.

Union des ingrédients

Unir 3 cuillères à café de tandoori masala et 2 cuillères à soupe de crème fraîche dans le bol avec le yaourt, l'ail et le gingembre. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Marinade finale

Passé le temps de repos, reprendre le poulet et le recouvrir avec la sauce. Couvrir avec le film alimentaire et faire mariner au réfrigérateur pendant encore 12 heures ou, encore mieux, pendant une journée entière.

Cuisson au four

Passé le temps, égoutter la viande et la mettre dans une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 220 °C pendant 35 minutes. Si nécessaire, prolonger la cuisson de 5 minutes supplémentaires.