Curry de Porc et d'Aubergine

Name: Curry de Porc et d'Aubergine
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 cs huile d'olive; 2 pièce oignons; 1 pièce petite aubergine; 500 g filet de porc maigre; 2 pièce poivrons rouges doux; 2 cs poudre de curry doux; 400 g boîte de tomates prunes; 150 ml eau

Plat Principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Curry de Porc et d'Aubergine est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce curry de porc et d'aubergine est un plat savoureux et satisfaisant, parfait pour un repas de semaine. Je prépare cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès. La combinaison de porc tendre, d'aubergine moelleuse et de poivrons doux dans une sauce au curry épicée est tout simplement délicieuse. Il est rapide à préparer, surtout avec l'aide du Thermomix®, et c'est un excellent moyen d'utiliser les restes de légumes que vous pourriez avoir. Servir avec du riz basmati pour un repas complet et réconfortant. N'hésitez pas à ajuster la quantité de poudre de curry à votre goût.

Ingrédients (8 ingrédients)

1.5 cs huile d'olive
2 pièce oignons
1 pièce petite aubergine
500 g filet de porc maigre
2 pièce poivrons rouges doux
2 cs poudre de curry doux
400 g boîte de tomates prunes
150 ml eau

Préparation (6 étapes)

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Placer 2 oignons dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 5.

Faire revenir les oignons et l'aubergine

Paramètre Thermomix®

8 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 ½ cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 petite aubergine, coupée en dés, dans le bol mélangeur et faire revenir pendant 8 min/120°C/vitesse 1.

480

Ajouter le porc et les poivrons

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 500g de filet de porc maigre, coupé en cubes, et 2 poivrons rouges doux, coupés en tranches, dans le bol mélangeur et cuire pendant 5 min/120°C/vitesse 1.

300