Curry de Poulet Aromatique au Lait de Coco
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Curry de Poulet Aromatique au Lait de Coco est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce curry de poulet au lait de coco est une recette réconfortante et pleine de saveur, parfaite pour un dîner en semaine. La combinaison d'épices comme le curcuma, le cumin et le curry, associée à la douceur du lait de coco, crée un plat exquis et aromatique. Je le prépare souvent car il est très facile à faire et il a toujours du succès à la maison. De plus, il peut être accompagné de riz basmati, de quinoa ou même de pain naan pour tremper dans la sauce. Une option délicieuse et nutritive à déguster à tout moment de l'année !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
2 pièce blancs de poulet
-
1 pièce oignon
-
2 gousse ail
-
3 cs tomate naturelle
-
200 ml lait de coco
-
1 pincée sel
-
1 pincée poivre
-
1 cc curcuma
-
1 cc cumin
-
1 pincée gingembre
-
1 pincée cannelle
-
2 cc curry
-
1 chorro huile
Préparation (5 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Introduire 1 oignon en quarts et 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix. Programmer 3 secondes/vitesse 5 pour les hacher finement.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 filet d'huile dans le bol du Thermomix. Programmer 3 minutes/120°C/vitesse 1 pour faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter la tomate et les épices
Incorporer 3 cuillères à soupe de tomate naturelle, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de cannelle, 2 cuillères à café de curry, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le bol. Programmer 5 secondes/vitesse 3 pour bien mélanger.
Cuire le poulet
Couper 2 blancs de poulet en morceaux moyens. Ajouter le poulet dans le bol du Thermomix. Programmer 15 minutes/100°C/vitesse 1/rotation à gauche. Il est important que le poulet ne soit pas complètement cuit à cette étape pour qu'il ne soit pas sec.
Ajouter le lait de coco
Verser 1 boîte de lait de coco (200 ml) dans le bol du Thermomix. Programmer 5 minutes/90°C/vitesse 1/rotation à gauche pour que toutes les saveurs s'intègrent.
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Créé par
Paula Blanco
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