Bœuf Mongol
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette de bœuf mongol est un plat principal copieux et rapide, prêt en environ 30 minutes. Le bœuf est saisi dans une poêle séparée, puis mélangé avec une sauce soja aigre-douce dans le Thermomix®. Idéal pour un dîner rapide en semaine et pour tous ceux qui aiment les saveurs asiatiques. Les portions sont prévues pour 4 personnes.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
500 g Bœuf (coupé en fines lanières)
-
0.25 Tasse Fécule de maïs
-
0.5 Tasse Sauce soja
-
0.5 Tasse Sucre roux
-
0.5 Tasse Eau
-
2 EL Huile
-
2 Zehen Ail (haché)
-
0.5 Stück Oignon (haché)
-
1 EL Graines de sésame
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon
Mettre l'oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir l'oignon
Ajouter l'huile et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Hacher l'ail
Ajouter l'ail et hacher 3 sec./vitesse 7.
Préparer la sauce
Ajouter la sauce soja, l'eau, le sucre roux et la fécule de maïs. Cuire 5 min./100°C/vitesse 2.
Épaissir la sauce
Cuire encore 2 min./100°C/vitesse 2 sans gobelet doseur pour épaissir la sauce.
Saisir la viande
Saisir la viande dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Ajouter la viande et le sésame
Ajouter la viande saisie et les graines de sésame dans le bol mélangeur et mélanger 1 min./sens inverse/vitesse 1.
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Allergènes
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