Délices au Thé et Mascarpone

Name: Délices au Thé et Mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 sachet Thé; 250 ml Eau bouillante; 3 pièce Œuf; 100 g Cassonade; 1 sachet Sachet de sucre vanillé; 250 g Mascarpone; 24 pièce Biscuit à la cuillère; Copeau de chocolat blanc

Dessert sucré

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

6 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Délices au Thé et Mascarpone est prête en 6 h 30 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce dessert frais et léger est une variation originale du tiramisu classique. J'adore préparer ce délice au thé pour les occasions spéciales ou simplement pour une petite douceur en fin de repas. La combinaison du thé parfumé, de la crème onctueuse au mascarpone et des biscuits moelleux est tout simplement irrésistible. Facile à réaliser, il nécessite juste un peu de patience pour le temps de repos au frais. Parfait pour un brunch dominical ou un dîner entre amis, ce dessert saura ravir les papilles de vos convives. N'hésitez pas à varier les thés pour explorer de nouvelles saveurs!

Ingrédients (8 ingrédients)

2 sachet Thé
250 ml Eau bouillante
3 pièce Œuf
100 g Cassonade
1 sachet Sachet de sucre vanillé
250 g Mascarpone
24 pièce Biscuit à la cuillère
Copeau de chocolat blanc

Préparation (10 étapes)

Infusion du thé

Mettre 2 sachets de thé dans le Mixtopf. Ajouter 250 ml d'eau bouillante et laisser infuser pendant 5 minutes. Retirer les sachets de thé et laisser refroidir complètement.

300

Séparation des œufs

Séparer les blancs des jaunes de 3 œufs. Réserver les blancs dans un récipient propre et sec.

Mélange des jaunes et des sucres

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 4

Mettre les jaunes d'œufs, 100 g de cassonade et 1 sachet de sucre vanillé dans le Mixtopf. Mélanger 2 Min./Stufe 4.

120

Montée des blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/keine/Vitesse 3.5

Insérer le fouet. Mettre les blancs d'œufs réservés dans le Mixtopf et monter en neige très ferme 3 Min./Stufe 3.5.

180

Incorporation délicate des blancs

Retirer le fouet. Ajouter délicatement les blancs en neige au mélange jaunes/sucres dans le Mixtopf. Mélanger délicatement avec la spatule pour ne pas casser les blancs d'œufs.

Ajout de la mascarpone

Ajouter 250 g de mascarpone dans le Mixtopf. Mélanger délicatement avec la spatule jusqu'à obtenir une crème homogène.

Montage des verrines

Prendre 8 verres à eau ou verrines assez grandes. Couper 24 biscuits à la cuillère en deux. Mouiller rapidement les biscuits dans le thé refroidi.

Création des couches

Tapisser le fond des verres avec les biscuits imbibés. Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone. Alterner biscuits et crème selon votre gourmandise en finissant toujours par une couche de crème.