Délicieux Croissants aux Amandes

Name: Délicieux Croissants aux Amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 200 g Farine; 75 g Sucre fin; 1 sachet Sucre vanillé; 100 g Amandes (moulues); 150 g Margarine (à température ambiante); 2 pièce Jaunes d'œufs; 3 cs Sucre fin à l'arôme de vanille; 1 pièce Papier sulfurisé

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Délicieux Croissants aux Amandes est prête en 1 h 15 min et donne 40 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

De délicieux croissants aux amandes sont une recette Thermomix® succulente pour la période de Noël, à base de farine, d'amandes, de sucre et de margarine. La préparation dure environ 75 minutes, temps de cuisson inclus, et donne environ 40 croissants. Idéal comme amuse-gueule ou dessert pour toute la famille. Cette recette est parfaite pour tous ceux qui aiment les biscuits de Noël classiques. Du papier sulfurisé est nécessaire pour la préparation.

Ingrédients (8 ingrédients)

200 g Farine
75 g Sucre fin
1 sachet Sucre vanillé
100 g Amandes (moulues)
150 g Margarine (à température ambiante)
2 pièce Jaunes d'œufs
3 cs Sucre fin à l'arôme de vanille
1 pièce Papier sulfurisé

Préparation (6 étapes)

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 200 g de farine, 75 g de sucre fin, 1 sachet de sucre vanillé et 100 g d'amandes moulues dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./niveau 4.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 150 g de margarine à température ambiante en petits flocons et 2 jaunes d'œufs et pétrir pendant 2 min./niveau de pétrissage pour obtenir une pâte lisse.

120

Refroidir la pâte

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180 °C chaleur supérieure/inférieure (chaleur tournante : 160 °C). Recouvrir les plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Former et cuire les croissants

Former des rouleaux fins avec la pâte. Couper de petits morceaux du rouleau et former des croissants. Les déposer sur les plaques de cuisson préparées et cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient jaune clair.