Name: Savoureuse soupe aux cacahuètes et bananes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 etwas Huile; 1 gousse Ail; 1 cs Gingembre, fraîchement râpé; 1 botte Oignons nouveaux, coupés en petites rondelles; 100 g Cacahuètes, grillées, sans sel, grossièrement hachées; 1 etwas Cannelle en poudre; 1 etwas Clou de girofle en poudre; 0.5 cc Curcuma en poudre; 0.5 cc Cumin en poudre; 0.5 cc Moutarde en poudre; 0.5 cc Anis en poudre; 0.5 cc Poivre de Cayenne; 100 g Beurre de cacahuète; 0.5 Liter Bouillon de légumes ou bouillon de poulet; 1 cc Miel; 0.25 Liter Lait; 2 pièce Bananes, coupées en rondelles comme garniture; 2 cs Jus de citron; 1 cs Beurre pour faire revenir

Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette savoureuse soupe aux cacahuètes avec une touche Tex-Mex est une véritable expérience gustative ! La combinaison de cacahuètes grillées, d'épices réchauffantes et de beurre de cacahuète crémeux en fait un plat spécial. Les rondelles de banane, brièvement revenues dans du beurre, apportent une douceur surprenante. J'aime préparer cette soupe pour les fêtes ou comme déjeuner réchauffant lors des journées fraîches. Elle est facile à préparer et peut être préparée à l'avance. Ceux qui l'aiment plus épicée peuvent ajouter un peu plus de poivre de Cayenne. Elle s'accompagne de tacos ou simplement d'un morceau de pain.

Ingrédients (19 ingrédients)

1 etwas Huile
1 gousse Ail
1 cs Gingembre, fraîchement râpé
1 botte Oignons nouveaux, coupés en petites rondelles
100 g Cacahuètes, grillées, sans sel, grossièrement hachées
1 etwas Cannelle en poudre
1 etwas Clou de girofle en poudre
0.5 cc Curcuma en poudre
0.5 cc Cumin en poudre
0.5 cc Moutarde en poudre
0.5 cc Anis en poudre
0.5 cc Poivre de Cayenne
100 g Beurre de cacahuète
0.5 Liter Bouillon de légumes ou bouillon de poulet
1 cc Miel
0.25 Liter Lait
2 pièce Bananes, coupées en rondelles comme garniture
2 cs Jus de citron
1 cs Beurre pour faire revenir

Préparation (5 étapes)

Faire revenir les oignons nouveaux et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre 1 botte d'oignons nouveaux coupés en petites rondelles et 1 gousse d'ail pressée dans le bol mixeur. Ajouter un peu d'huile et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Ajouter le bouillon, le beurre de cacahuète et les épices

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 0.5 litre de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet, 100 g de beurre de cacahuète, un peu de cannelle en poudre, un peu de clou de girofle en poudre, 0.5 cc de curcuma en poudre, 0.5 cc de cumin en poudre, 0.5 cc de moutarde en poudre, 0.5 cc d'anis en poudre, 0.5 cc de poivre de Cayenne, 1 cs de gingembre fraîchement râpé et 100 g de cacahuètes grillées grossièrement hachées (sans sel) dans le bol mixeur et cuire pendant 30 min./100°C/vitesse 1.

1800

Assaisonner la soupe et ajouter le lait

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Vitesse 1 90

Ajouter 1 cc de miel et 0.25 litre de lait dans le bol mixeur et chauffer pendant 2 min./90°C/vitesse 1. Assaisonner avec du sel et du poivre.

120

Faire revenir les rondelles de banane

Couper 2 bananes en rondelles et les arroser de 2 cs de jus de citron. Faire chauffer 1 cs de beurre dans une poêle et y faire légèrement revenir les rondelles de banane.