Name: Zuppa di arachidi saporita con banane
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 etwas Olio; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaio Zenzero, grattugiato fresco; 1 mazzetto Cipollotti, tagliati ad anelli piccoli; 100 g Arachidi, tostate, senza sale, tritate grossolanamente; 1 etwas Cannella in polvere; 1 etwas Chiodi di garofano in polvere; 0.5 cucchiaino Curcuma in polvere; 0.5 cucchiaino Cumino in polvere; 0.5 cucchiaino Senape in polvere; 0.5 cucchiaino Anice in polvere; 0.5 cucchiaino Pepe di Cayenna; 100 g Burro di arachidi; 0.5 Liter Brodo vegetale o brodo di pollo; 1 cucchiaino Miele; 0.25 Liter Latte; 2 pezzo Banane, a fette come guarnizione; 2 cucchiaio Succo di limone; 1 cucchiaio Burro per soffriggere

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa zuppa di arachidi saporita con un tocco Tex-Mex è una vera esplosione di sapori! La combinazione di arachidi tostate, spezie riscaldanti e il cremoso burro di arachidi la rende un piatto speciale. Le fette di banana, saltate brevemente nel burro, donano una dolcezza sorprendente. Mi piace preparare questa zuppa per le feste o come pranzo riscaldante nelle giornate fredde. È facile da preparare e si prepara bene in anticipo. Chi ama il piccante può aggiungere un po' più di pepe di Cayenna. Si abbina bene con i tacos o semplicemente con un pezzo di pane.

Ingredienti (19 ingredienti)

1 etwas Olio
1 spicchio Aglio
1 cucchiaio Zenzero, grattugiato fresco
1 mazzetto Cipollotti, tagliati ad anelli piccoli
100 g Arachidi, tostate, senza sale, tritate grossolanamente
1 etwas Cannella in polvere
1 etwas Chiodi di garofano in polvere
0.5 cucchiaino Curcuma in polvere
0.5 cucchiaino Cumino in polvere
0.5 cucchiaino Senape in polvere
0.5 cucchiaino Anice in polvere
0.5 cucchiaino Pepe di Cayenna
100 g Burro di arachidi
0.5 Liter Brodo vegetale o brodo di pollo
1 cucchiaino Miele
0.25 Liter Latte
2 pezzo Banane, a fette come guarnizione
2 cucchiaio Succo di limone
1 cucchiaio Burro per soffriggere

Preparazione (5 passaggi)

Soffriggere i cipollotti e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere 1 mazzetto di cipollotti tagliati ad anelli piccoli e 1 spicchio d'aglio spremuto nel boccale. Aggiungere un po' d'olio e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere brodo, burro di arachidi e spezie

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 0.5 litri di brodo vegetale o brodo di pollo, 100 g di burro di arachidi, un po' di cannella in polvere, un po' di chiodi di garofano in polvere, 0.5 cucchiaini di curcuma in polvere, 0.5 cucchiaini di cumino in polvere, 0.5 cucchiaini di senape in polvere, 0.5 cucchiaini di anice in polvere, 0.5 cucchiaini di pepe di Cayenna, 1 cucchiaio di zenzero grattugiato fresco e 100 g di arachidi tostate tritate grossolanamente (senza sale) nel boccale e cuocere per 30 min./100°C/velocità 1.

1800

Aggiustare la zuppa e aggiungere il latte

Impostazione Thermomix®

2 min/90°C/Velocità 1 90

Aggiungere 1 cucchiaino di miele e 0.25 litri di latte nel boccale e scaldare per 2 min./90°C/velocità 1. Aggiustare di sale e pepe.

120

Rosolare le fette di banana

Tagliare 2 banane a fette e irrorarle con 2 cucchiai di succo di limone. Scaldare 1 cucchiaio di burro in una padella e rosolare leggermente le fette di banana.