Émincé de volaille à la crème et semoule persillée

Name: Émincé de volaille à la crème et semoule persillée
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Poulet; 90 g Semoule; 25 g Beurre doux; 4 gousse Ail; 2 c. à soupe Persil hâché; 80 g Crème épaisse; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat d'émincé de volaille à la crème et semoule persillée est un délice simple et rapide à préparer avec votre Thermomix®. J'adore sa texture crémeuse et le parfum subtil de l'ail et du persil frais. La semoule, cuite à la perfection, accompagne merveilleusement la volaille. C'est une recette idéale pour un déjeuner ou un dîner en semaine, quand on manque de temps mais qu'on a envie de se faire plaisir. Vous pouvez varier les herbes aromatiques selon vos goûts, en ajoutant par exemple de la ciboulette ou du thym. Un vrai régal pour les papilles!

Ingrédients (8 ingrédients)

150 g Poulet
90 g Semoule
25 g Beurre doux
4 gousse Ail
2 c. à soupe Persil hâché
80 g Crème épaisse
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

Préparation (6 étapes)

Cuisson de la semoule

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 90 g de semoule dans le bol du Thermomix. Ajouter de l'eau selon les instructions sur l'emballage de la semoule, en veillant à ne pas ajouter de matière grasse. Programmer 8 Min./100°C/Stufe 1. Une fois la cuisson terminée, réserver la semoule.

480

Préparation de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre 4 gousses d'ail épluchées dans le bol du Thermomix. Hacher l'ail pendant 3 Sek./Stufe 7. Réserver l'ail haché.

Cuisson de la volaille à la poêle

Faire fondre 25 g de beurre doux dans une poêle à feu doux. Y faire cuire 150 g d'émincés de volaille pendant 2 minutes sur la première face, puis les retourner. Ajouter l'ail haché réservé et poursuivre la cuisson pendant environ 2 à 3 minutes, selon l'épaisseur de la viande. Retirer les émincés de volaille de la poêle et réserver au chaud.

Préparation de la sauce persillée

Ajouter 2 c. à soupe de persil haché dans la poêle où la volaille a cuit. Mélanger rapidement. Ajouter ensuite la semoule cuite et bien mélanger pour l'incorporer aux sucs de cuisson.

Finalisation de la sauce

Ajouter 80 g de crème épaisse dans la poêle. Mélanger délicatement pour enrober la semoule et le persil. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.