Geflügelgeschnetzeltes mit Sahne und Petersiliengrieß

Name: Geflügelgeschnetzeltes mit Sahne und Petersiliengrieß
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Hähnchen; 90 g Grieß; 25 g Süße Butter; 4 Zehe Knoblauch; 2 c. à soupe Gehackte Petersilie; 80 g Saure Sahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus Geflügelgeschnetzeltem mit Sahne und Petersiliengrieß ist ein einfaches und schnell zuzubereitendes Gericht mit Ihrem Thermomix®. Ich liebe seine cremige Textur und das subtile Aroma von Knoblauch und frischer Petersilie. Der perfekt gekochte Grieß passt wunderbar zum Geflügel. Es ist ein ideales Rezept für ein Mittag- oder Abendessen unter der Woche, wenn man wenig Zeit hat, sich aber etwas Gutes tun möchte. Sie können die Kräuter nach Ihrem Geschmack variieren und zum Beispiel Schnittlauch oder Thymian hinzufügen. Ein wahrer Gaumenschmaus!

Zutaten (8 Zutaten)

150 g Hähnchen
90 g Grieß
25 g Süße Butter
4 Zehe Knoblauch
2 c. à soupe Gehackte Petersilie
80 g Saure Sahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Grieß kochen

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 1 100

90 g Grieß in den Thermomix-Behälter geben. Wasser gemäß den Anweisungen auf der Grießverpackung hinzufügen, wobei darauf zu achten ist, dass kein Fett hinzugefügt wird. 8 Min./100°C/Stufe 1 programmieren. Nach dem Kochen den Grieß beiseite stellen.

480

Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

4 geschälte Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben. Knoblauch 3 Sek./Stufe 7 hacken. Den gehackten Knoblauch beiseite stellen.

Geflügel in der Pfanne braten

25 g Süße Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. 150 g Geflügelgeschnetzeltes darin 2 Minuten auf der ersten Seite braten und dann wenden. Den reservierten gehackten Knoblauch hinzufügen und den Garvorgang für ca. 2 bis 3 Minuten fortsetzen, je nach Dicke des Fleisches. Das Geflügelgeschnetzelte aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Petersiliensauce zubereiten

2 Esslöffel gehackte Petersilie in die Pfanne geben, in der das Geflügel gekocht wurde. Schnell mischen. Dann den gekochten Grieß hinzufügen und gut mischen, um ihn in den Bratensaft einzuarbeiten.