Dessert aux Fraises, Mascarpone et Cantuccini

Name: Dessert aux Fraises, Mascarpone et Cantuccini
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Fraises; 1 pièce Citron vert; 5 cs Sucre; 150 g Cantuccini (biscuits italiens aux amandes); 250 g Mascarpone; 250 g Fromage blanc maigre; 5 cs Lait; 75 g Vermicelles au chocolat ou chocolat d'écorce

Dessert

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce dessert aux fraises, mascarpone et cantuccini est un vrai régal et super facile à préparer ! La combinaison de mascarpone crémeuse, de fraises fraîches et de cantuccini croquants est tout simplement imbattable. J'aime particulièrement le faire au printemps et en été, lorsque les fraises sont de saison et développent tout leur goût. Un trait de citron vert apporte une fraîcheur agréable. Le dessert est parfait pour un brunch entre amis ou comme touche sucrée à un délicieux repas. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer quelques vermicelles au chocolat dessus – tout simplement délicieux !

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Fraises
1 pièce Citron vert
5 cs Sucre
150 g Cantuccini (biscuits italiens aux amandes)
250 g Mascarpone
250 g Fromage blanc maigre
5 cs Lait
75 g Vermicelles au chocolat ou chocolat d'écorce

Préparation (5 étapes)

Préparer les fraises

Nettoyer, laver et couper les fraises en morceaux de la taille d'une bouchée. Couper le citron vert en deux et presser le jus. Mettre les fraises coupées dans un bol, mélanger avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus de citron vert et laisser infuser brièvement.

Hacher les cantuccini

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Hacher grossièrement les cantuccini. Cela peut se faire à la main ou au Thermomix. Pour la variante Thermomix, mettre les cantuccini dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ensuite, transvaser.

Préparer la crème de mascarpone

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre la mascarpone, le fromage blanc maigre, le lait et 3 cuillères à soupe de sucre dans le bol mélangeur. Mélanger avec le fouet 20 sec./vitesse 3 jusqu'à obtenir une masse crémeuse.

Superposer le dessert

Remplir les verres à dessert en alternant la crème de mascarpone, les cantuccini hachés et les fraises marinées. Commencez par une couche de crème, puis de cantuccini, puis de fraises et répétez l'opération jusqu'à ce que les verres soient remplis.

Décorer et servir le dessert

Décorer les desserts finis avec des vermicelles au chocolat ou du chocolat râpé et servir immédiatement. Alternativement, les desserts peuvent également être placés au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour les refroidir légèrement.