Ragoût d'Agneau aux Patates Douces et aux Légumes
Casserole
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce ragoût d'agneau aux patates douces et aux légumes est un plat réconfortant, parfait pour les froides journées d'hiver. La viande d'agneau, tendre et juteuse, se marie à merveille avec la douceur de la patate douce et la touche aromatique des épices. Je le prépare depuis des années et c'est toujours un succès à la maison. Il est idéal pour un repas de famille ou un dîner spécial. De plus, il peut être préparé à l'avance et réchauffé, ce qui en fait une option très pratique. Un plat plein de saveur et de tradition!
Ingrédients (13 ingrédients)
-
0.5 pièce costillar d'agneau coupé en morceaux
-
1 pièce oignon
-
1 pièce poivron rouge
-
1 gousse ail
-
1 l bouillon de légumes
-
1 kg patate douce
-
1 pièce carotte
-
1 tasse sauce tomate
-
selon goût sel
-
selon goût poivre
-
1 cdita cumin
-
selon goût huile
-
1 tasse petits pois cuits
Préparation (9 étapes)
Préparer l'agneau
S'assurer que la quantité de 1/2 costillar d'agneau coupé en morceaux est suffisante pour couvrir le fond du récipient de cuisson.
Faire revenir l'ail et l'agneau
Dans une poêle à part, chauffer un peu d'huile. Quand elle est chaude, ajouter 1 gousse d'ail hachée et le 1/2 costillar d'agneau coupé en morceaux, salé et poivré. Dorer la viande de tous les côtés.
Hacher l'oignon et le poivron
Introduire 1 oignon en quartiers et 1 poivron rouge coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 3 sec./Stufe 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter les légumes hachés à l'agneau dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Cuire avec le bouillon
Verser 1 Lt de bouillon de légumes dans la poêle, en couvrant la viande et les légumes. Cuire à feu doux pendant 60 Min./100°C/Stufe 1.
Ajouter la sauce et les épices
Ajouter 1 tasse de sauce tomate, sel, poivre et 1 cc de cumin à la poêle. Chauffer pendant 5 Min./100°C/Stufe 1.
Incorporer la patate douce et la carotte
Ajouter 1 kg de patate douce coupée en morceaux et 1 carotte coupée en morceaux à la poêle. Cuire pendant 20 Min./100°C/Stufe 1 ou jusqu'à ce que la patate douce soit cuite.
Ajouter les petits pois
Incorporer 1 tasse de petits pois cuits à la poêle. Chauffer pendant 2 Min./100°C/Stufe 1.
Laisser reposer et servir
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Laura Navarro
1
Rezept
0
Kochbücher
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Copieux Gratin de Chou Pointu et Pommes de Terre au Bœuf Haché
Gratin
Ragoût de Lentilles aux Côtes et au Chorizo
Casserole
Cocido Gallego Traditionnel
Ragoût
Cocido Madrilène Traditionnel
Ragoût
Ragoût de Haricots Blancs au Porc Mariné
Casserole
Ragoût de Lentilles au Chorizo et Boudin Noir des Asturies
Casserole
Poulet Sauté au Vin Blanc aux Légumes
Ragoût