Gâteau à étages grillé

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce gâteau à étages est une recette de pâtisserie classique, idéale pour les occasions festives. Avec du beurre, du sucre, des œufs et une touche de rhum, on obtient une pâte moelleuse qui est cuite dans un moule à cake. La préparation dure environ une heure et le gâteau est un délicieux dessert pour toute la famille.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Battre la matière grasse en mousse

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Mettre 250g de beurre ou de margarine dans le bol mixeur et mélanger 3 min/vitesse 4 jusqu'à consistance mousseuse.

3 min

Ajouter le sucre, le sucre vanillé, les œufs et les jaunes d'œufs

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Ajouter progressivement 250g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 œufs et 4 jaunes d'œufs et mélanger 2 min/vitesse 3.

2 min

Ajouter le rhum

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 2

Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de rhum et mélanger 30 sec/vitesse 2.

30 sec

Mélanger la farine, la Gustin et la levure chimique et mélanger

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3

Mélanger 150g de farine, 100g de Gustin et 3 cuillères à café rases de levure chimique, tamiser et ajouter progressivement et mélanger 1 min/vitesse 3.

1 min

Incorporer les blancs en neige

Battre 4 blancs d'œufs en neige ferme et incorporer délicatement à la pâte.

Verser la pâte dans le moule et cuire

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé graissé. Étaler uniformément environ 1 cuillère à soupe de pâte à l'aide d'un pinceau. Placer le moule sur la grille dans le four.

6.

Distance entre le grill et la grille environ 20cm, et cuire la couche de pâte sous le grill préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Préchauffer le grill pendant 20min à la température la plus élevée. Temps de cuisson environ 2min