Sirop de Chaï Aromatique
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce sirop de chaï est un vrai régal pour les jours froids ! Les épices réchauffantes comme le gingembre, la cardamome, les clous de girofle et la cannelle s'unissent pour créer une expérience gustative harmonieuse. Agrémenté d'une touche de vanille, de sucre brun et de miel, il est la base idéale pour un thé chaï aromatique. J'adore le préparer pendant la période de Noël et le partager avec mes amis et ma famille. C'est aussi un excellent cadeau de la cuisine ! Le sirop est rapidement préparé et se conserve bien au réfrigérateur.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
1 pièce Gingembre (environ un morceau de la taille d'un ongle)
-
0.5 pièce Gousse de vanille
-
5 pièce Capsules de cardamome
-
5 pièce Clous de girofle, entiers
-
1 Stange Cannelle
-
0.5 cc Muscade
-
5 Beutel Thé noir
-
70 g Sucre brun
-
30 g Miel
Préparation (4 étapes)
Hacher et faire mijoter les épices
Éplucher le gingembre (environ un morceau de la taille d'un ongle) et le mettre dans le bol de mixage. Gratter une demi-gousse de vanille et ajouter la moelle. Écraser légèrement 5 capsules de cardamome et les ajouter dans le bol de mixage avec 5 clous de girofle entiers, 1 bâton de cannelle et 0,5 cuillère à café de muscade. Ajouter 500 ml d'eau et laisser mijoter pendant 10 Min./100°C/Vitesse 1.
Laisser infuser le thé
Mettre 5 sachets de thé noir dans le bol de mixage et laisser infuser pendant 5 Min./aucune/Vitesse 1.
Laisser réduire le sirop
Ajouter 70 g de sucre brun et 30 g de miel et laisser réduire pendant 5 Min./100°C/Vitesse 2.
Filtrer et embouteiller le sirop
Filtrer le sirop à travers une passoire recouverte d'un filtre à café en papier et verser chaud dans des bouteilles stérilisées.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Sophie Herrmann
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