Filet de Julienne Sauce Crème Citronnée

Name: Filet de Julienne Sauce Crème Citronnée
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 15 cl d'huile d'olive; selon goût Sel ou sel fin; Riz blanc; 1 pincée de poivre noir moulu; 1 brique de crème liquide; 1 pièce oignon blanc; Feuille de thym; 1 pièce citron jaune; 900 g de filet de julienne

Plat principal

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Dieses Rezept für Filet de Julienne in einer cremigen Zitronensauce ist ein echter Gaumenschmaus! Ich liebe es, wie die Säure der Zitrone perfekt mit der Reichhaltigkeit der Crème fraîche harmoniert. Die Zubereitung ist denkbar einfach und gelingt mit dem Thermomix® im Handumdrehen. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen. Dazu passt perfekt Reis. Ein Gericht, das bei uns immer gut ankommt und auch Gästen schmeckt! Die leichte Zitronennote macht es zu einem frühlingshaften Genuss.

Ingrédients (9 ingrédients)

15 cl d'huile d'olive
selon goût Sel ou sel fin
Riz blanc
1 pincée de poivre noir moulu
1 brique de crème liquide
1 pièce oignon blanc
Feuille de thym
1 pièce citron jaune
900 g de filet de julienne

Préparation (6 étapes)

Oignon blanc hacher

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

L'oignon blanc épluché est placé dans le bol mélangeur et haché finement pendant 3 Sek./Stufe 5. Transvaser dans un autre récipient.

Préparation de la sauce

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Dans le bol mélangeur propre, verser l'oignon haché, la crème liquide, le thym, le poivre et le sel. Mélanger 20 Sek./Stufe 3.

Ajout du jus de citron

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2

Presser le citron et retirer les pépins. Ajouter le jus de citron à la sauce dans le bol mélangeur et mélanger 10 Sek./Stufe 2.

Incorporation de l'huile d'olive

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter l'huile d'olive progressivement dans le bol mélangeur tout en mélangeant 30 Sek./Stufe 3.

Cuisson du poisson

Préchauffer le four à 150°C (th. 5). Rincer le filet de julienne et le placer dans un plat ovale. Verser la sauce sur le poisson. Recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium et enfourner pendant 25 minutes.

Cuisson du riz

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 4 100

Pendant la cuisson du poisson, cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Le riz peut être cuit dans le Thermomix en utilisant le panier de cuisson avec 1 litre d'eau, 20 Min./100°C/Stufe 4.

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